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材料
8 a4 ?" Q8 l* Y0 `公仔箱論壇魚尾 1條、冬瓜 600克、夜香花 200克、薑 3片、水 12杯、鹽適量
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做法8 b1 h% U! @1 P3 V9 M1 u$ Y
1.將魚尾洗淨抹乾；冬瓜去皮去瓤切粒。+ |. Y z9 w/ f9 ^0 v8 N
' U+ _9 T; t: \) q. X+ p2.燒熱鑊下少許油，放入 2片薑爆香，加魚尾以慢火煎至兩面呈金黃，撈起後用水冲洗魚面的油份。
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& A8 Y- v* y3 J1 Y5 P: `tvb now,tvbnow,bttvb3.將冬瓜粒、夜香花、 1片薑放入滾水，再加魚尾，以大火煲滾 20分鐘後，轉慢火煲約 1小時，下鹽調味即成。
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發表於 2010-6-26 06:57 AM
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發表於 2010-6-26 10:21 AM
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