[中式食譜] 籠仔荷葉蟹焗飯

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+ p) e' g: ]0 z材料
, l2 M  j  C1 M肉蟹 1隻、蛋白 3隻、薑 2片、葱 1棵（切段）、紹興酒 1茶匙、鮮荷葉 1片、豉油/金銀蒜各 1湯匙、白飯 2碗os.tvboxnow.com  b+ x9 W. x4 {, {0 }' d
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, d; F8 X2 }5 J* G8 _( [做法tvb now,tvbnow,bttvb2 y$ n/ C2 `1 ~, J
1.將白飯放入鑊加少許油炒熱，加入蛋白炒勻後盛起。然後將蟹斬件，去掉鰓及蟹掩。( K! d; M; u: d7 b

6 t6 n6 y3 z7 m5 E% H2.籠中鋪上荷葉，放入（ 1），再鋪上蟹件，加紹興酒、薑片及葱段，以大火蒸 10分鐘。公仔箱論壇! A# W- E; W& @8 Q! F) A

- ~% _8 V) h* A+ I: ?$ B公仔箱論壇3.取出淋上豉油及金銀蒜即成。