[西式食譜] 水蜆煮野菜豆腐

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/ C% M8 i3 b, d, b- ]材料
' n6 v3 X5 T% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡水蜆 300克、沙白蜆 100克、野菜 250克、乾葱 2個（切片）、薑 2片、布包豆腐 3磚、鹽/胡椒粉各少許、清酒 1湯匙、生粉 1茶匙、粗鹽 1湯匙、水 1杯os.tvboxnow.com/ E0 W4 S9 }; t$ p- G7 x# {" f1 A

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i) Z9 P9 m9 Q5 T0 p9 r
做法
9 C8 n* h  z3 j, G1 \0 G1.豆腐切角。粗鹽加適量熱水拌勻至大部份溶解後，倒入沙白蜆中，再放入生粉浸 10分鐘至吐沙。公仔箱論壇6 _$ U% x% G8 S( A' _! N

' ]8 q( @+ X2 `/ o1 t) i公仔箱論壇2.燒熱鑊下油，放入薑、乾葱及全部兩種蜆，用大火爆香，加水冚蓋焗煮 1分鐘。公仔箱論壇( z! R, K8 v* ~8 S0 `- r/ j
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3.打開蓋放入豆腐，加鹽調味，再拌入野菜略煮，最後加清酒及胡椒粉調味即成。