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[西式食譜] 水蜆煮野菜豆腐

       
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淡水蜆 300克、沙白蜆 100克、野菜 250克、乾葱 2個(切片)、薑 2片、布包豆腐 3磚、鹽/胡椒粉各少許、清酒 1湯匙、生粉 1茶匙、粗鹽 1湯匙、水 1杯
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5 j6 H$ P6 H9 A$ ytvb now,tvbnow,bttvb做法
0 u7 C  h* l& r' v% N公仔箱論壇1.豆腐切角。粗鹽加適量熱水拌勻至大部份溶解後,倒入沙白蜆中,再放入生粉浸 10分鐘至吐沙。& c, F4 c9 y* C; {
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2.燒熱鑊下油,放入薑、乾葱及全部兩種蜆,用大火爆香,加水冚蓋焗煮 1分鐘。
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; A/ W, t) G' p: WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.打開蓋放入豆腐,加鹽調味,再拌入野菜略煮,最後加清酒及胡椒粉調味即成。
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