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材料tvb now,tvbnow,bttvb' A8 x- d. Y1 v* P x
紅鯽 1條、粗鹽 2斤、蕉葉 2片、水草 1條、連殼帶子 6隻醃魚料︰薑絲 50克、糟滷 1湯匙、橄欖油 2湯匙、粗鹽 2茶匙
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1.將粗鹽及糟滷抹勻魚肚內，放入薑絲，於魚身抹上粗鹽，淋上橄欖油醃 15分鐘。
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/ v- f" [8 Q2 N U' `5 ]$ g: Btvb now,tvbnow,bttvb2.用蕉葉將魚包起，用水草紮好。
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. r) e4 A4 u& d b4 _3 V8 l公仔箱論壇3.打開帶子殼，將帶子裙邊及內臟去除，將殼合上。os.tvboxnow.com4 Q! k' r0 f& J5 q* S5 g9 Y4 o# S
- b9 @% C8 [1 `5 s( e4.焗盤鋪上牛油紙，先灑一層粗鹽，放上魚，用粗鹽堆起成鹽山，插上帶子，放入已預熱至 220℃焗爐焗 15分鐘即成。 + v7 s9 M$ k1 r' l: N. a. P8 A
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發表於 2010-6-24 06:56 AM
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