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紅鯽 1條、粗鹽 2斤、蕉葉 2片、水草 1條、連殼帶子 6隻醃魚料︰薑絲 50克、糟滷 1湯匙、橄欖油 2湯匙、粗鹽 2茶匙
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% r3 L' j6 m4 t4 B3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U7 @* `9 Y) }: c2 o
做法8 y# [2 w5 ~$ V9 r' ]
1.將粗鹽及糟滷抹勻魚肚內，放入薑絲，於魚身抹上粗鹽，淋上橄欖油醃 15分鐘。
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2.用蕉葉將魚包起，用水草紮好。
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1 ?5 |# `" K F/ Z0 k- s0 k) etvb now,tvbnow,bttvb3.打開帶子殼，將帶子裙邊及內臟去除，將殼合上。
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( Q5 u9 b) s* V. l# m' L* A! ~os.tvboxnow.com4.焗盤鋪上牛油紙，先灑一層粗鹽，放上魚，用粗鹽堆起成鹽山，插上帶子，放入已預熱至 220℃焗爐焗 15分鐘即成。 7 w) k& ^; V$ }! n
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發表於 2010-6-24 06:56 AM
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