【材 料】 ; k* d% ~ H* Y1 U. Q k h* X+ q" Q
; g) `* P6 Q; V) _; T( IA.全脂鮮奶 250公克
( a2 u! X$ ~) l7 |9 Z Ptvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 85公克 os.tvboxnow.com2 F; Q c2 o7 B! s0 C
B.吉利丁 10公克 4 o0 @6 e$ E8 ^! R( r# @! x
C.白酒 110公克 ) b6 ?/ J8 |2 b
動物性鮮奶油 120公克 公仔箱論壇% Z$ q4 W2 K$ V- X3 ]5 X
D.罐裝水蜜桃 1片 os.tvboxnow.com6 b' ~4 ~' S. `( S, D' i5 k
E.草莓塊 適量
! c2 ]7 o: I8 \2 g, f3 G奇異果塊 適量
( o8 p, d6 A6 _8 Y2 P8 f9 U7 C( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐裝水蜜桃塊 適量 ! H* a1 f P0 d, W1 i
食用玫瑰花瓣 適量
/ ^, M, W$ F7 P ?9 ?0 }# Y# }os.tvboxnow.com
% Q! Q1 A9 i- Z" e. D1 L# `( Gtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】 os.tvboxnow.com; V) s* `6 `. ^, Z. Y, l" C
- m- P" [' [1 Mtvb now,tvbnow,bttvb1.罐裝水蜜桃切小塊，放入模型中備用。
& K9 Y! g. C. i5 i8 [7 Oos.tvboxnow.com
) V( b5 d" B/ S3 O2.吉利丁片泡入冰塊水中軟化，撈出擠乾水份備用。. I. O( H' R) |; v% G
8 r; q) T" v' \7 r9 U; q" ? F
3.所有材料A以中小火煮至細砂糖完全融化後熄火，加入作法2的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解，倒入所有材料C拌勻備用。公仔箱論壇% ?9 Y3 y; n% i5 v0 e3 Y9 R0 W
) {; E3 y- ^% X- f" O1 Gos.tvboxnow.com4.取作法3的材料以細篩網過濾出白酒奶酪液，倒入模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。
3 v- d6 `) u1 H3 K ?: s' U6 _( {+ P' K* B* h( l3 ]
5.將完成的作法4模型移入冰箱冷藏至白酒奶酪液凝固，食用前以奇異果塊、草莓塊、罐裝水蜜桃塊和食用玫瑰花瓣裝飾即可。 |
發表於 2010-6-23 12:04 PM
| 