[中式食譜] 爆炸雞肉丸

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; l, z  _3 [/ _% k3 f; H1 C1 tos.tvboxnow.com【材　 料】 - t8 Q1 c# T+ E, X
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A.雞胸肉 8兩
0 d! O6 I9 n3 [% G6 a* W馬蹄 1兩 tvb now,tvbnow,bttvb) l' s7 }( \# F. J, \% {6 A
洋蔥 1兩 ; s4 u2 H$ y2 v& d  t9 U1 g
B.太白粉 1兩 tvb now,tvbnow,bttvb! s1 O- u3 S3 |8 M
胡椒粉 少許
+ n7 V( i* o' p1 \8 g- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 1/4小匙
3 [  J% k( W8 o3 u- Ttvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/4小匙 os.tvboxnow.com/ V$ y% |8 Y3 M" ?% K
【做　 法】 公仔箱論壇( }* j8 W! `; c& N. G+ i

& y8 D5 J4 T( f2 y& ^(1)將雞胸肉洗淨切成末，馬蹄、洋蔥洗淨切小丁備用。
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(2)將作法1的雞肉末、馬蹄丁、洋蔥丁，再加上材料B一起攪拌均勻至呈黏稠狀時，以手捏成丸狀備用。
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1 z* P; n1 H. B# X, h/ H6 I. v7 I5 X公仔箱論壇(3)取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞肉丸後，隨即轉小火炸約2分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色即可。