【材 料】
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雞胸肉 1副 7 Z- q) v @$ y, ?. S
雞粉 20公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 g" e, p* X; m2 s( R
薑 50公克
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水 800㏄ os.tvboxnow.com* V% M$ w; J' M4 |: l$ [2 ]7 J+ Z
洋菜粉 15公克
' U9 ?+ M/ W, G) I- S0 M沾醬 適量 $ r1 F8 { d7 |/ \6 F% ?: q
【調 味 料】 ( [; \' `6 O3 ?2 ?9 ?+ n, i( y
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鹽 1茶匙
" }: O1 i9 v! s: d公仔箱論壇糖 1/4茶匙
- y- O# }8 ?' O0 m9 ?公仔箱論壇紹興酒 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 Q. K% v% o8 p l% V: X! j
【做 法】 公仔箱論壇2 }4 j" G3 N0 z" b: K0 b. v
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1.將無骨雞胸肉洗淨，與水、雞粉、薑、蔥放入電鍋中燉50分鐘。' x% Q6 _; t' L" x9 E M, o
: L4 P- k: ^! u9 o9 L x9 i2 o2.取出作法1中煮熟的雞胸肉，以手撕成小塊放入大碗中；洋菜粉加少許水調開備用。
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0 J/ S+ ]( _5 H' {& C公仔箱論壇3.將作法1電鍋中的薑、蔥取出，將所有調味料倒入與雞湯一起拌勻，再倒入作法2的洋菜粉水調勻。
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4.將作法3中調味好的雞湯過濾，倒入作法2的碗內，待涼後後放入冰箱中冷藏等至凝固。
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5.食用時從冰箱取出，倒扣於盤子上，搭配沾醬食用即可。 |
發表於 2010-6-23 12:03 PM
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