都說女人有兩個胃，一個食飯，另一個專吃甜品。不過不少甜品小小一碗賣$35-$40，比正餐還貴。數甜品舖，天后算多，小小一個區全盛時期竟然有八間，近日倒下兩間，仍有六間──夏天到了，以生果及冰為主打的甜品馬上上場。絞盡腦汁，因為這是個又甜又殘酷的殺戮市場。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K" ]1 f* ]5 M h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o2 i6 {5 a$ r
生果專家唔願收山
5 C, Z i+ z0 S, m' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。近幾個月天后倒了兩間甜品店，一間為著名的「石磨坊」，「天后甜品」的楊太說：「可見競爭很大，要生存並不容易。」世界盃期間，食店較靜，楊太連忙推出新甜品。舖面貼着「酒店名廚主理」幾隻大字，原來前身是一間生果店，在原址經營了 18年，「後來兒子畢業回港，說我倆太辛苦，不如退休。但我先生還想有點作為，兒子說：『那不如以生果為主打做甜品吧！』先生的好朋友在酒店當總廚，他倆是幾十年的兄弟，就義務幫我們設計餐單，做顧問。有時我說要報答他，他會說：『哦，你不知道我跟阿楊是多好的兄弟啊！這些見外的話就別講了。』」本來舖頭是自己物業，市值八位數字，租出去都可以䟴䟴腳退休，但楊太說：「還是做些東西出來有人讚有滿足感！」如今有專家做技術顧問，再加上兩老是生果專家，雄心勃發，就再創業起來，「我們賣生果這麼多年，門路、揀貨都比其他人懂，人家是來甚麼生果就賣甚麼生果，我們都是自己去揀的。」區內晶晶的中式甜品響晒朵，要闖出名堂，當然以生果為主打。這裏的招牌甜品唔平，例如自創的龍眼椰果冰一碗賣$35，楊太：「我們也有些$20左右的甜品。至於獨家的，例如龍眼椰果冰，以空運來港的泰國龍眼做。泰國龍眼其實靚過石硤龍眼，而且成本好貴，出面一磅都要賣$20，再去核去皮做成，其中的椰果冰都是用龍眼攪碎再急凍而成的，不加水，因為一加水就很快溶！」記者不愛吃冰，反而愛吃酸酸的「芒果檸檬乳酸西米露」，以鮮果加入益力多做成，酸酸甜甜，幾啱夏天。tvb now,tvbnow,bttvb# o9 b' i9 C% V) @$ _
6 C1 [- V& X7 D7 F
龍眼椰果冰$35（ a）以龍眼打碎急涷，加入秘密配方，即叫即磨成椰果冰，再加上新鮮龍眼，不太甜，頗清凉。
2 g+ x% z9 b c0 M8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 R9 i; I( n; r
. X# [0 c- R+ g& Ltvb now,tvbnow,bttvb
! y; W8 u, J2 K' a# @% A2 D7 p
9 V# S, F1 N; D6 e! M9 f UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■堅持自家製作各種味道，一條條冰就是這樣雪在大雪櫃內。+ L r2 [ H% c h; E7 r
公仔箱論壇" I4 T( l& X9 E1 S/ r: E$ B+ U( T
木糠豆腐布甸$18（ a）
4 i+ ^* \5 k: U' A5 V( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 os.tvboxnow.com* o9 H& H8 W& S. F$ e
平價甜品推介這個！木糠布甸吃得多，這加入了豆腐味道成布甸，送上來時彈吓彈吓，放入口中傳來淡淡豆腐味。
, X0 E5 L: @: m5 j. s, Q7 Nos.tvboxnow.com公仔箱論壇4 Y' O& P0 I. \' q+ z8 L
榴槤豆腐花撈$35（ a）
, p# W# B) D# m5 P0 t0 Y
& E9 D" N6 y& t/ l0 Tos.tvboxnow.com試吃時 Model掩鼻，但吃榴槤的攝影師就大叫好味。喂，為工作犧牲呀──其實榴槤味不重未算是犧牲，平生第一次吃也不會作嘔啊。 ; P% r+ S6 `1 q0 o/ b* d6 t
公仔箱論壇1 l% k7 g! q% p( r' u4 _$ a) ` {
芒果檸檬乳酸西米露$30（ a）
6 D7 v! M" w: |. Z9 N: r0 J+ Y公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j J+ Z0 Q# t$ f1 z7 D; x
以益力多做主味，加入椰汁、芒果汁等，酸酸甜甜，少少冰，啱晒夏天。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L) [! w' B# B8 [8 U# Y* ~
9 D8 M7 D) e# m# h6 S/ |3 X1 n! v0 \
芒果天后$39（ a）4 q, w; I3 N# h1 W: ^5 c
- ]- c9 h$ n: L6 b4 l1 X去茶餐廳吃個餐都不用$39吧？它以芒果做成果凍，加凉粉、西米、新鮮芒果，再加上楊枝甘露汁製成。
2 Z* e: [4 Y) b; l" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L2 g% T+ E8 y. e
搞搞震又出新甜品
1 M6 r, Y8 ?8 I- `os.tvboxnow.com os.tvboxnow.com8 e( _4 H: U- ]( r
9 F3 }$ e' `5 J9 A
吃慣冰的，都知道冰有幾種，其中一種由台灣傳入的，叫做棉花冰。棉花冰不是新玩意，在台灣更流行了 20多年，可惜只有牛奶味及朱古力味，香港也有人引入過，但未能引起熱潮。「糖百府」的棉花冰勝在軟如棉，入口即溶，而且口味多，店中雖也有中式甜品，但最煞食仍是棉花冰。結果金融海嘯後開第一間舖就排晒長龍，成為旺角甜品熱點，一日賣 300碟以上，之後連開 11分店，天后店剛開業半年。左列最新出品在上周才辦過試吃，未上 Menu，有西瓜、華田、榴槤及燒仙草（即凉粉），全部先攪碎，加入秘方雪成冰柱再刨成雪花，撒上不同的材料。「糖百府」舖面前貼着一張告示，寫好了每一間舖頭的新甜品試吃時間，用以收集顧客反應。老闆說堅持自創獨家味道，向唔同供應商攞貨，結果成為大贏家。記者在台灣吃過不少棉花冰，口味確沒有「糖百府」那麼多，而且冰以外材料落足，例如加上紅豆、香蕉、蒟蒻、水晶珠等，$35一個冰更讓人甘心付鈔。
& c, X5 ~' V4 y1 R( n公仔箱論壇
6 |* p+ t! O* H3 P) _4 U- S* @tvb now,tvbnow,bttvb西瓜秋香$35（ b）以西瓜加入秘方雪成冰柱，即叫即磨成雪花冰，再加入荔枝魔豆、水晶珠、蜜瓜、泰式黑珍珠淋面。tvb now,tvbnow,bttvb1 ?9 R, L0 b. B: L V4 _1 r. G: Q
os.tvboxnow.com/ i' A8 b- Z3 X
 公仔箱論壇& Q. S/ Z! i! d! K0 N) E
; n. [+ ]& T; F9 {2 z. M: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 O1 A" f5 h; z! ?; z( h' C公仔箱論壇, Y$ A8 C' n* A& {* }
華田冰$35（ b）
9 Y" K+ Y* }) ~' b8 o% L" I( t! c |公仔箱論壇
4 g' a' e. e+ j/ S. F以阿華田冰柱磨成雪花，加入花生碎為一妙着，吃時有軟有硬。伴碟有紅豆、香蕉、 3Q蒟蒻。 tvb now,tvbnow,bttvb4 r2 i! H; w8 c6 W
公仔箱論壇9 B4 |! T+ z( i( r( l
榴槤冰$35（ b）
& X' ~; S& k: g
. _4 j/ J$ w* p1 r, X- d榴槤冰上有小丸子、焦糖布丁、台式黑珍珠及凉粉。
6 o$ z; A7 U: n: w+ s, M# j% r9 M8 Ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( b. _" q! j0 L! n5 f
燒仙草冰$35（ b）
2 h. @$ ]9 D; k" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 r- Q0 K9 ?$ I4 |其實即是凉粉，燒仙草乃是台式叫法。上配西瓜、蜜紅豆、台式白珍珠。tvb now,tvbnow,bttvb0 ?# L& l& i8 A/ Y) Z8 t
os.tvboxnow.com0 A& @$ ` T$ T/ J: d$ a
a.天后甜品 (天后電氣道利景閣)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i% e* A- f& D7 g
b.糖百府(天后威非路道金都洋樓)
k% m# n- d4 s/ O6 B. Aos.tvboxnow.com公仔箱論壇, |! J- q& h2 C' O- N2 R9 R
 |
發表於 2010-6-23 07:04 AM
| 
發表於 2010-6-25 01:04 AM
|