材料： " v0 F( h# G# S3 A/ ^8 ]7 w
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小柴鸡半只，葱2根，姜2片。
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调味料：
( V! K# I" ?, S1 Z( Q* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P5 m' z A% L
1、酱油3大匙； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e4 u0 R9 _( k' T/ h# t2 Y
% Y7 W9 T" D; d# b" b( _ 2、料酒1大匙，蚝油3大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，清水3杯。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P3 O0 F6 y( Z# [0 l
/ u2 k- a9 r' W+ z, g; ztvb now,tvbnow,bttvb 做法： ! |) ?6 M3 H) e2 R) y- G
, x8 V* K9 R" i. G. S) G公仔箱論壇 1、鸡洗净，抹干水分，涂上调味料（1），放入热油中炸上色捞出； 公仔箱論壇) L: [5 W5 `* q/ P$ f
+ V5 d) n- k/ e& w9 U6 Dtvb now,tvbnow,bttvb 2、另用2大匙油爆香葱、姜，焦黄时捞除，加入调味料（2）烧开，放入柴鸡，公仔箱論壇4 f# X: ~/ V* j9 i+ K9 z
) Z5 T$ G6 K. V ^; h4 ?' p4 \os.tvboxnow.com 改小火煮20分钟，取出放凉；
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8 U; {6 S6 U/ ]# F; D1 u公仔箱論壇 3、用手将肉撕下，去皮、去骨后撕成条状，排入盘内，另将剩余的汤汁淋入
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少许即可食用。
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9 r, @! B7 B# z3 K2 X2 ] 重点提示： 4 p$ [" e. C( r b u
( W! p C& B5 Bos.tvboxnow.com 1、柴鸡肉较富弹性，若只用半只，要选用带胸骨的那一边，以免鸡胸肉遇热5 e: }: @ w4 E+ Z; _& P5 T) P
5 J- d& J& p! i; ]$ J 紧缩，口感干涩。 公仔箱論壇& ~. a' K8 `4 e, l2 [' w
^8 S; y* L5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、喜食鸡皮者为免油腻，可将鸡冰冻后再撕，撕除鸡皮则只需将鸡放凉即可。 |
發表於 2010-6-19 09:14 AM
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