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榴槤肉 4粒、西米 50克、水 400毫升、砂糖 2湯匙、蛋黃 2隻、牛油 1湯匙、吉士粉/生粉各１ 1/2湯匙、奶 3湯匙
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, H" R; L( S, v5 i/ Z公仔箱論壇做法：
$ t' ^) H! c6 N2 v1 R" Z5 utvb now,tvbnow,bttvb1.榴槤肉放篩中壓爛成茸。
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3 H+ v/ s& W V' n公仔箱論壇2.將牛油、砂糖、水及西米用中火煮滾，煮 5分鐘後冚蓋焗 10分鐘至西米呈透明狀，然後將之撞入吉士粉及生粉，再放入煲開細火煮至稠身，熄火後加蛋黃及奶拌勻。公仔箱論壇" q1 C" [5 n; y3 T& \& M! k3 S! p
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3.將西米漿放入焗杯至半滿，加榴槤茸，再放入剩餘西米漿，放入已預熱至 200℃焗爐焗 25分鐘即成。4 k5 U+ p9 n' G% F2 c$ O) K
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發表於 2010-6-19 06:57 AM
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