[美食介紹] 杏子酱

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杏子酱
; `0 s4 \% m9 R3 T6 M$ ros.tvboxnow.com原料：公仔箱論壇0 |' K1 k, t7 y1 y' ]. }3 n
杏子800g、白砂糖50g、黄糖（或冰糖）100g、柠檬1个、水小半杯。（喜欢更甜的，可以再多加100g冰糖。）
: ?) S' t$ Y) S0 F% t4 T' Z$ r做法：
- d2 n5 l2 r) z: L0 t0 `1、杏子洗净，一掰为二，去掉果核。（不用切，杏子一加热熬煮自然烂成泥。）
& M  A; x1 h, K) ~" k2、加砂糖腌制20分钟。可以同时加入柠檬汁防止氧化。
# A2 J- H  ~% O; A2 m# V: w3、倒入耐酸的锅子中（搪瓷锅，砂锅，不锈钢锅都行），加黄糖（或冰糖），挤入一个柠檬的汁，加水，大火烧开，转中小火慢慢熬至粘稠即可，要一边煮一边不停的搅拌。
, l, N7 t7 F% e. K6 L# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、存放果酱的容器以玻璃瓶最佳。可以分几个小瓶保存，这样吃的时候开封一小瓶在几天内吃完不容易坏掉。容器要提前用热水烫过，彻底晾干。在果酱稍微凉一点，不要低于80度时，盛入瓶中，盖盖密封，冰箱冷藏。