[美食介紹] 杏子酱

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杏子酱公仔箱論壇( p0 q- I" O$ g. A
原料：os.tvboxnow.com2 y3 A/ Y4 w5 c* s* D# k8 g
杏子800g、白砂糖50g、黄糖（或冰糖）100g、柠檬1个、水小半杯。（喜欢更甜的，可以再多加100g冰糖。）+ e$ X% u( ]4 U" {& s. j, ~
做法：
( {8 z: Q! j9 T$ d" ^7 D公仔箱論壇1、杏子洗净，一掰为二，去掉果核。（不用切，杏子一加热熬煮自然烂成泥。）os.tvboxnow.com; V; y* j* F7 i; C0 v3 i
2、加砂糖腌制20分钟。可以同时加入柠檬汁防止氧化。
  U& J6 ~; F8 j- `- Ytvb now,tvbnow,bttvb3、倒入耐酸的锅子中（搪瓷锅，砂锅，不锈钢锅都行），加黄糖（或冰糖），挤入一个柠檬的汁，加水，大火烧开，转中小火慢慢熬至粘稠即可，要一边煮一边不停的搅拌。
& e) b, C# j" k% D9 [! e8 }: x" x0 v, cos.tvboxnow.com4、存放果酱的容器以玻璃瓶最佳。可以分几个小瓶保存，这样吃的时候开封一小瓶在几天内吃完不容易坏掉。容器要提前用热水烫过，彻底晾干。在果酱稍微凉一点，不要低于80度时，盛入瓶中，盖盖密封，冰箱冷藏。