（1）不要吃生蟹。河蟹是在江河湖泽的淤泥中生长的，以动物尸体或腐殖质为食，它的体表、鳃及胃肠道中布满了各种细菌。因此，食用前应洗净，蒸熟透后再食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W0 I7 J( X$ Q; E
os.tvboxnow.com: @$ v% i9 ]& S- i
（2）不要吃死蟹。蟹死后的僵硬期和自溶期大大缩短。蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中去，在弱酸条件下，细菌会分解蟹体内的氨基酸，产生大量组胺和类组胺物质。组胺会引起过敏性食物中毒；类组胺会使食者呕吐、腹痛、腹泻。
/ Z' l$ v; Q0 n* m7 m. e; a6 i0 ]" d* e% L% D* b, `, c* ~7 q5 e
（3）不要乱嚼。吃蟹时TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V: R5 T5 x8 D1 ^' O
一要清除蟹胃（在背壳内前缘中央似三角形的骨质小包）；os.tvboxnow.com5 I5 W. R S. {& H6 m
二要清除蟹肠（由胃到脐的一条黑线）；0 z* o: ]0 M$ a g
三要清除蟹心（俗称六角板）；
$ ~! s1 e4 k1 _7 ~( Los.tvboxnow.com四要清除蟹鳃（即腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西）。
$ P* t. d7 p5 L' Z/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四除后再食可免引起中毒。
* X! j2 g* W) B, R. B+ ]. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# C7 i& v0 B6 | E9 _2 B3 s8 ~
（4）不要吃得太多。蟹肉性寒，脾胃虚寒者尤应注意，以免引起腹痛、腹泻。 |
發表於 2010-6-17 07:22 PM
| 
