 2 `# J1 w- s4 @$ y$ `) E
6 ~! q/ p+ i- _8 {6 T( \9 V材料
' c! s' N2 X- w9 F# D1 s' I茄子 1條、長通粉 120克、紅洋葱碎 15克、鮮紫蘇葉絲 2克、番茄 20克（切丁粒）、鮮蘑菇 15克（切角）、粗豬肉腸 85克（切片）、蒜茸 4克、巴馬臣芝士碎 2克、鮮紫蘇葉/橄欖油/鹽各少許tvb now,tvbnow,bttvb. v- u* i/ ~( }( B( f, N9 @
公仔箱論壇! G8 g" }4 G4 @2 y7 v' O% A
西西里汁材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 R8 n# n% D' G: u- i
橄欖油 8毫升、洋葱碎 100克、蒜茸 15克、茄膏 30克、白酒 50克、碎茄肉 500克、罐頭銀魚柳 48克（連油切碎）、茄汁 130克、白醋 10毫升、中東米 40克、糖 38克、水 300毫升、雞粉 10克
4 n: a' ]0 {. ttvb now,tvbnow,bttvb5 g; E" T5 e- s, R
* u/ T- ^* j9 }3 Ctvb now,tvbnow,bttvb做法
2 ]8 Y, }% L) Q5 p: E9 rtvb now,tvbnow,bttvb1.先煮西西里汁，將碎茄肉、水、白醋、茄汁、銀魚柳、糖、雞粉及中東米放入大碗內拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I8 ~: F) \. o1 V1 n1 Y5 Y
os.tvboxnow.com5 X! T d. x, M+ a
2.開大火燒熱鑊下橄欖油，下洋葱碎、蒜茸及茄膏爆香 1分鐘，注入白酒煮 10秒，倒入（ 1）煮至滾起熄火成西西里汁，然後盛起。
! v4 g; d3 F/ T) M$ y5 h" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; A7 i7 t: S, d6 jtvb now,tvbnow,bttvb3.將茄子去頭，切約 3吋長，開邊切角，放在已鋪牛油紙的焗盤上，掃上橄欖油，放入已預熱至 250℃焗爐焗 3分鐘後取出。tvb now,tvbnow,bttvb/ f3 l X1 j( T6 _1 z
tvb now,tvbnow,bttvb9 B1 ~6 h6 s8 N% r) x s/ i
4.燒滾適量水，下少許橄欖油及鹽，加長通粉烚 6分半鐘後撈起瀝乾。公仔箱論壇# O0 J4 P! Z& E6 V* }1 ]' I+ P
' _& D& a9 y# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.開中火燒熱鑊下橄欖油，放入粗豬肉腸片煎至表面金黃後盛起。os.tvboxnow.com0 J% G% h) S$ h3 X$ Z
9 L% c/ M4 t/ h& r& \ u! o2 p/ d$ ]tvb now,tvbnow,bttvb6.原鑊爆香蒜茸、紅洋葱碎、鮮蘑菇角、番茄、茄子角及粗豬肉腸片炒勻，加 125毫升西西里汁煮 1分鐘至略為收乾水，加長通粉拌勻，再下鮮紫蘇葉絲兜勻上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w( m% |# u+ V
tvb now,tvbnow,bttvb$ |" ^( R, Y) b% d* b4 o8 i2 F; S4 U
7.灑上芝士碎及插上鮮紫蘇葉即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j* x" t+ f" g8 P
+ Y! x# c+ r8 v/ \+ B8 [
豬肉腸宜煎不宜烚，否則肉味會變淡。
* b: Q& J2 D' r& k8 f4 W公仔箱論壇 |
發表於 2010-6-17 06:58 AM
| 
發表於 2010-6-17 10:55 AM
|