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材料
! C' t: ]9 _$ R+ c3 f% e& `公仔箱論壇雞 2隻, }( v0 D* c! r& A9 v, W# z; r% J% s
. R9 H4 a5 l) J6 x3 P公仔箱論壇醃料
! r4 B' A( V4 v( O/ ]% Dos.tvboxnow.com葱 3棵（切段）、蒜頭 4粒、細洋葱 1個（切件）、新鮮紅辣椒 4隻、檸檬汁 1/4杯、老抽 2湯匙、橄欖油 3湯匙、鹽 1 1/2湯匙、黃糖 2湯匙、鮮百里香碎 1湯匙、五香粉 2茶匙、黑胡椒 2茶匙、豆蔻粉 1茶匙、肉桂粉 1/2茶匙
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1.把醃料放入攪拌機攪成糊狀。
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- B \/ A) n- }& M9 q8 W/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將醃料倒入大碗中，放入雞並按摩均勻，分別放入密實袋，倒入醃料，擠出多餘的空氣後封實。公仔箱論壇8 x5 z, P( v: s+ t! x+ R
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3.放入雪櫃醃 1天，其間將袋搖勻及反轉一至兩次。 |/ b# p2 Z8 f: y! ]" N; |4 S P' `' m
, L$ {" Y- H9 X( ] d+ Y3 Y g2 T4.煮前 1小時，把雞從雪櫃取出置室溫，然後將雞放入焗盤中，放入已預熱至 180℃焗爐焗 45分鐘即成。
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" l6 {) V2 a( P2 C3 ^貼士正宗的牙買加式燒烤是用炭燒的，這個食譜亦都適合 BBQ。
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發表於 2010-6-14 12:29 PM
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