日本有茶道，香港也有奶茶道，創立者正是奪得奶茶比賽季軍的鄭汝雄：「五十年代，父母在街邊開奶茶檔，從小已懂品嚐，但曾放棄過轉行做生意，怎知，輸到貼地！」正因清了袋，更能激發重返奶茶行業的決心：「 97年開始，我用了十年時間研究如何製造一杯令人齒頰留香的好奶茶，日本人將飲茶變成藝術，為何港式奶茶不能呢？」因此，他用銅煲煮茶，用 12安士湯碗盛奶茶，售價$68：「街外茶餐廳，奶和茶比例是 1:4，我卻是 1:3，正所謂奶茶奶茶，當然要有奶味才行！」若想一試他的手勢，可山長水遠入深井：「哈哈，我沒有工作時間，心情好才弄！」怕摸門釘，現在至七月底可逢星期五、六兩日往喜來登酒店吃個消夜自助餐，鄭師傅會駐場弄奶茶，能喝個飽之餘，又能與眾分享奶茶之道。/ }& }& f( U# ^ A: ] E
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■不只鄭記士多，連錫蘭紅茶葉和用具都搬入五星級酒店。公仔箱論壇% w, r+ p' g: X6 l! d) M: E* O
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■消夜自助餐，有甜品有蟹腳，又有地道燒味和葱油餅。
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, d/ E- H% C6 x% Hos.tvboxnow.com時間：即日起至 7月 31日逢星期五及六 9:30pm-11:30pmtvb now,tvbnow,bttvb! K' O# ~- E4 ~6 i
地點：尖沙嘴彌敦道喜來登酒店 2樓咖啡廳/ G) K0 g) i3 y, R( n
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2 k5 j; i+ g5 d* ^! g. P2 N; Tos.tvboxnow.com■鄭師傅教路，飲奶茶勿加糖，還要放凉一點才可喝出真正茶味。 |
發表於 2010-6-12 06:40 AM
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發表於 2010-6-12 09:18 AM
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