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/ y ^7 @5 n, t( l( X) qtvb now,tvbnow,bttvb材料
3 q3 N A! c6 U9 m五花腩 600克、黑豆/山楂肉各 75克、香葉/薑片各 3片、八角 3粒
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調味料; `7 u0 v1 ?% N) v& {
鹽 1/2茶匙、冰糖 2湯匙、意大利黑醋/鎮江醋各 225毫升、柱侯醬 1茶匙、紹酒 2湯匙
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9 L4 W- V$ }* X7 O, |5 e! C公仔箱論壇做法
- g- W& \: e+ |* H& }; C( d5 Atvb now,tvbnow,bttvb1.開大火燒滾水，放入五花腩烚 30分鐘，切 1吋方塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b! q j6 @, a* m' { {
- J2 m7 V; u" m+ P. n5 B4 b T/ q+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.黑豆加入水浸過面，用大火隔水蒸 15分鐘。
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( V/ g( z3 V! K3.開大火燒熱鑊下油，爆香薑片、香葉、八角、柱侯醬及五花腩，灒酒後注入水浸過面，加意大利黑醋、鎮江醋、山楂肉、冰糖，滾起後收細火燜個半鐘。
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3 @% Y3 `" w3 R" |9 Vtvb now,tvbnow,bttvb4.然後加入黑豆再煮 30分鐘，最後下鹽調味即成。
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; u) W1 B2 |8 q; T7 z+ A7 y; B, Z1 E另可加入少許白醋，可令醋味更加豐富。
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發表於 2010-6-11 06:47 AM
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