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材料
7 b. @" }# D6 ?8 _7 \& E0 O- ?0 s公仔箱論壇天麻 1件、薑片 5片、米酒 250毫升、臘肉 55克（切絲）、斑球 250克、菜心 4條、果皮絲 10克、薑絲/紅椒絲各少許、魚湯 450毫升* F$ U3 T& {1 e. k+ I- e! B
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調味料
" E( G$ Z2 }5 m' I鹽 1/3茶匙、糖 1/2茶匙、生粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {+ b$ t- t8 g' V+ L
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8 Y2 [$ ?8 B/ S9 g9 S7 W8 {( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法9 F+ g, W4 b; ~- U0 t, ~1 V
1.天麻浸在米酒中，再加入薑片，以中火隔水蒸 8小時至腍身後切絲。. h7 v6 x- s9 f8 `! t7 q! e
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2.斑球加鹽、糖及生粉略醃，放入 180℃滾油中泡 1分鐘後盛起。
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8 l# `4 D# E) w) K, k# p/ i' Atvb now,tvbnow,bttvb3.菜心放滾水中灼熟後盛起。
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$ x3 Q6 w5 f( j. A公仔箱論壇4.開大火燒熱鑊，下魚湯、薑絲、果皮絲，滾起後下斑球、天麻、紅椒絲，滾起後上碟，撒上臘肉絲，以菜心伴碟即可。
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發表於 2010-6-11 06:46 AM
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