香茅雞翼公仔箱論壇 m- o5 l9 P) L1 R- u
8 y* K( `# s4 [公仔箱論壇香茅(3條)
Q1 d" p' ?2 r9 M( X糖(一茶匙)
- ?" Y' y8 z6 @% F0 y* X鹽(一茶匙)
* } P) e* ~+ L7 `+ a1 H, i& E L9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽(一湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb1 g; G/ ~! E1 v; I" N: g; e. z
酒(一湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb7 O! l7 l: x4 V1 s
胡椒粉(適量)! L3 d" c" n- o# J1 t% f* D4 J3 R
雞中翼(12只,足三人份量)6 e- \5 [* V4 J% W" K
/ @- w( ^( ?, Q7 }" ]- J4 Ltvb now,tvbnow,bttvb步驟:tvb now,tvbnow,bttvb/ Y3 p& O+ V# W" D
1.先把香茅砌粒,然後爆香
6 S4 A( y: y: {2 ~; {2.再洗淨雞翼
; y" M. m2 C+ d" ^) \" D0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時
& {+ d1 X' n8 H- T4.最後,用慢火煎/炸大約十分鐘,直至轉色os.tvboxnow.com. }( u O6 S W( |2 f' ]
. p) B t$ G5 r' D/ a4 C
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* V; o1 A7 V7 d+ q0 ]蒜頭雞翼tvb now,tvbnow,bttvb+ n, X- Z* q p. A
公仔箱論壇4 _6 b/ F5 K& [1 L( i& k" }4 b
蒜頭(2個)$ B5 N! ?8 o+ T3 O
糖(一茶匙)公仔箱論壇. b* D% T- u& U# l+ z
鹽(一茶匙)7 D# F: ] M. B& s
生抽(一湯匙)
* V3 z0 g, R% p2 a$ f# d# V酒(一湯匙)
3 B$ u- G& Y& v6 C: E) V2 Ytvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉(適量)
2 J+ L" b7 g. J y公仔箱論壇雞中翼(12只,足三人份量)公仔箱論壇7 \6 J2 e& F: }# k
8 o( y6 n; T% |8 ~4 }' i: e' d( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟:' e9 C, L4 R- ~
1.洗淨雞翼公仔箱論壇4 m3 W t8 T5 l' |- o# G
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時
" m8 v! w) m X/ R6 {- z3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色呢過都類似蒸啦
3 U. A0 b9 {* h8 X3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l0 }! v1 C. l7 M4 ]7 ^1 F; Q
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/ o3 V) T! ]! `0 `2 A2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豉油雞
# p) u; A" k4 i& aos.tvboxnow.com8 M% ^; |) z" l6 C
鹵水汁(5茶匙)公仔箱論壇1 P: I! o: {( [- C7 `- E2 r
糖(一茶匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q, V8 n: ~& i2 K, {5 }
鹽(一茶匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k3 O5 r% w1 g/ r
生抽(一湯匙)
1 z+ Z9 \- S( F# _% ?4 f3 K' ^& Cos.tvboxnow.com胡椒粉(適量)
* P! G" B! v* c4 A( ttvb now,tvbnow,bttvb雞中翼(12只,足三人份量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z/ a% {9 u: |- o; b K
4 ~) l& _5 ]/ O- ~+ H# T6 b3 q( Gos.tvboxnow.com步驟:
3 `5 ]: g) j( K1 S2 F/ r公仔箱論壇1.洗淨雞翼
6 ~3 ]; f- h) ^ B5 G2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時
1 B: n. ]; B8 R: D) g5 @8 ~, E& ^# Stvb now,tvbnow,bttvb3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色
5 b/ @, @) Z8 _# Q0 @$ C" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J! L2 N+ T9 e( h& H
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可樂雞翼
5 }2 ^# Q+ ^% a# Y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s# K# u, i9 q9 v; R: y' P
材料：
0 z8 T' c8 x# X: U" E( h. w. V雞中翼12隻
4 Q9 H* q/ P# k4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭2粒
t; O5 Y5 S1 Gtvb now,tvbnow,bttvb燒酒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \, ?& i0 V" N0 J5 V
公仔箱論壇' Z4 B0 \; i, r) g
醃料：os.tvboxnow.com) r. M3 C' X- h
可樂2罐生抽3/4杯
: j) K: a6 ~, g* E v: m5 T: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖2兩八角數粒: b, j$ F, c! r, V% l$ g" R# v _
薑數片
) W0 P/ u/ Y/ G0 ~* q$ M' Stvb now,tvbnow,bttvb3 f |4 R" }" `- f. j4 C A
調味料：
& `8 b8 N, U( v* ` p, m* @, e蜜糖2湯匙檸檬汁1湯匙公仔箱論壇6 `# _; H# @" w9 l4 ^/ d4 f
生抽1/8茶匙水2湯匙
, N$ ^; a. |% }2 ^! b4 X8 uos.tvboxnow.com
" f6 H7 [1 h) k% mtvb now,tvbnow,bttvb做法：
4 N& S- h2 a) z# B! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。
4 ?8 D6 O. T5 B9 _3 Y1 {, ?# U: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。
& ~0 i3 }8 m% A/ w% A/ r6 j W+ H7 f3 eos.tvboxnow.com3.將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。
4 q ~; `% O+ M公仔箱論壇4 }) o/ G. ?4 {( D6 X1 I
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- Z+ V- i2 t1 y' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腐乳雞翼os.tvboxnow.com6 T% g+ [# x( c5 ]2 L! ?
# N7 D9 Y, o4 Y+ o* m% ~) C7 ^材料：
/ ?$ T, j4 C, _; K U7 b2 p" |tvb now,tvbnow,bttvb雞中翼2磅
- d. w/ ~; Z4 m+ Z6 J2 k蒜茸2湯匙
D) g. K( ?$ Q2 M& f- ^3 kos.tvboxnow.com燒酒少許os.tvboxnow.com8 p- j7 }" K9 H2 q
乾蔥茸2湯匙
' I: R& ~* u2 t9 u, j& v* l) Gos.tvboxnow.com辣椒油1/2茶匙
" U; x$ `9 l/ \. A. J* `, |5 [os.tvboxnow.com
( Y# y+ f: C$ `' j0 o' H9 y6 ltvb now,tvbnow,bttvb汁料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d6 H$ G( R7 d) l( |2 N: ~1 N
腐乳(搗爛)3湯匙
& \9 ^: _& g8 e: I8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水3/4杯
5 V* o9 x1 ]" |+ o. }( z3 q1 K糖1湯匙os.tvboxnow.com: M, A. Y2 R! g( D
1 j( C7 b7 ~9 O, y1 q. Y" n* o' v+ K% K公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb" l1 d" F m- \7 j: t' {( c2 t
1.雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。公仔箱論壇( B( ?7 [. c2 v
2.燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，注入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。0 ]6 r1 y v1 s8 D
* O% y! m2 V" B*****************************************************************************************公仔箱論壇5 V3 G6 Y' O# C3 o) V$ Z( G. C
瑞士雞翼
/ T* M8 C' g8 P/ s5 g! d) q; Ztvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com# ~! M# [: D2 C9 [0 r+ O
材料：tvb now,tvbnow,bttvb6 m. y& Y+ {% j; m
雞中翼１２兩
- ?; J! z$ t! U! Q- L% ~, u ~# ~- O紹酒１湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 }& I, h, e& c- u" u
薑２片
, m w8 i3 `4 Q% |% C2 v0 E0 t7 @tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉少許
* `, l4 E/ }$ q. y+ }/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥段１條! F/ [6 y- Z/ S* i. i. d
水３/８杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N. G: C7 F# Q4 v. \: x( t6 G- A
八角１粒
* t& X" U/ @2 z H" H3 ]" F& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜豉油４湯匙
8 l8 d# V+ S4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒少許公仔箱論壇) V6 Q- k9 K5 ] @7 n( T$ ]
老抽１湯匙
9 w0 L7 h8 R4 v: |) }7 E, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。片糖１/２片tvb now,tvbnow,bttvb- W4 X x' Z) f" m+ i N
急汁１ １/２湯匙
+ Y( T" k# T% I& u5 jtvb now,tvbnow,bttvb
) S$ R Z+ E: a做法：雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、公仔箱論壇) }: }/ ?6 B* m6 s& S; h2 v6 q
花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。" b4 [/ t% R7 F5 r5 `) {1 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [* ]% D P- o2 r6 o
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蝦醬雞翼
! T$ c8 o- Z7 u0 V9 ~0 Tos.tvboxnow.com4 L1 E& z# E# [8 T" P
蝦醬(4茶匙)6 G4 {& a5 ~' t) m. \' I
糖(一茶匙)
7 a/ ?3 l# r. N4 k鹽(一茶匙)
' b, \3 `, F! {6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽(一湯匙)3 z9 t, z/ Z5 n
酒(一湯匙)
* k9 ]; c0 B0 C3 o* n: L* e# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉(適量)tvb now,tvbnow,bttvb1 y6 l+ F" Z4 R
雞中翼(12只,足三人份量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r" h+ Q8 _9 b8 ]: i1 J
tvb now,tvbnow,bttvb# W ], ]0 G2 ]7 I. b9 Z
步驟:tvb now,tvbnow,bttvb0 j* H/ m( E0 R! b) g
1.洗淨雞翼
2 g/ e1 g# V$ x9 M+ C" rtvb now,tvbnow,bttvb2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時6 v2 F; R3 x) D, L0 `. L
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色
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- _& s: q: m! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*************************************************************************
9 H) Z# E. a( Y% zos.tvboxnow.com, Q0 q! H" J' q2 d! a4 O
泰國甜酸雞翼
7 l6 Y# m1 t1 V1 d% H/ y6 k* a- `- l公仔箱論壇公仔箱論壇. Y! [2 C; V- p) C/ g
材料os.tvboxnow.com! n) Z U, g- {, a1 x
雞翼1磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |$ {( f6 L D1 g) O e
泰國甜酸醬3湯匙
1 U, o3 I* X0 r( M公仔箱論壇水2湯匙8 p6 `, m( q# R) U; X/ ^" l
醃料os.tvboxnow.com9 E/ B. I% [- N: r& @
生抽1湯匙
3 o4 T3 U, d/ A) L/ v7 Z4 e8 V% M2 F公仔箱論壇生粉1湯匙
& j/ \$ H8 x' P- @- d. stvb now,tvbnow,bttvb糖少許tvb now,tvbnow,bttvb4 h8 M: L- W* j6 R9 U
胡椒粉少許
5 Y" q [9 J, ]0 H1 ^# t5 j0 ?公仔箱論壇酒1茶匙9 U2 a7 q0 R! s- j$ p+ a# W& E
公仔箱論壇5 p5 b3 ^7 n8 B9 j& Q
做法0 G j' S9 @4 L8 k9 h6 T3 s
雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。: s Y$ Z: G4 U8 h6 x* V
甜酸醬用水開好備用。4 z$ N, u! n' {) d8 a3 ?
平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。
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0 u7 Y3 K- j1 y1 @' a公仔箱論壇
, N$ e/ \1 f8 h公仔箱論壇密汁沙薑雞翼: ]# ]3 b0 W1 ^
) C" m: ~: I q; J. A. u6 F& htvb now,tvbnow,bttvb材料：
0 G) J( G& h5 q" O* D8 F- ^; j雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之用。）
) j( H- Y" m3 l: U9 |3 P; x% y- Ios.tvboxnow.com- R+ O% h1 o$ {/ X) C( S [
醃料：沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。
& P/ n# t3 f) y: U8 o公仔箱論壇
2 i; G1 j$ h( v9 [0 [; dos.tvboxnow.com做法：洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，
/ f) b' T$ x* ^1 {! ~* g5 O' w放進預熱四百度之焗爐內，焗約十分鐘。. A3 u1 h8 ?: h& @2 x
將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色，取出盛以碟，將青瓜片及車厘子伴於碟邊，上檯供食os.tvboxnow.com% E5 T0 a2 w2 o
" q8 H2 J6 Y/ I, A+ T& T% m2 otvb now,tvbnow,bttvb*************************************************************************************************
* Z/ x4 ~* a$ ?$ Y4 o0 c- ]& u& Itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% U0 j' _" E9 } P) b& ^
蜜汁烤雞翼
( g- m6 t8 T& `# a" _2 F; Xtvb now,tvbnow,bttvb$ e5 a J B; [4 p& ^4 Q
材料
7 @* A3 F% ~9 g9 h: b# k, L4 |0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞翼300克（約8兩）
$ k+ _$ ?; J3 O乾蔥2粒。# Y0 L* z ?8 r A6 T5 ^( A
調味料
2 _8 X# V- {6 J# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鮮醬半湯匙
9 b" C- U- [+ d% ]面豉醬半湯匙
4 |4 f. r# d% g( A赤砂糖半湯匙
/ ?; Z4 A) o$ X: E3 f五香粉一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f1 }& T# I, _# }' Y" n
玫瑰露酒一茶匙os.tvboxnow.com1 _2 j1 E5 \/ A
生抽一茶匙公仔箱論壇* C# ~* ^+ G% o- ~
老抽一茶匙os.tvboxnow.com) S, S# b! e Y$ i4 v( X: S
麻油少許
* o" {! X& `6 Y+ `; ~9 ^$ n. V2 U$ ^! x: R' H
烹調方法
; o9 ?0 E) V: B7 I5 _# u公仔箱論壇雞翼洗淨，抹乾水分，用調味料醃約30分鐘。
; H' a4 V$ S1 X5 U2 v$ x6 P7 Z4 o乾蔥去衣，切碎。tvb now,tvbnow,bttvb+ W2 j/ P% W7 m* {, C8 w
煎碟用高火預熱約2分鍾，加入油約2湯匙，再加乾蔥碎，用高火煮約1分鐘。取出煎碟，上放雞翼，用高火煮約3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N" E( P% i. f* q: T, ^# H
注意：若使用雞翼中段，需時3分鍾；若使用全只的雞翼，需時4分鍾。os.tvboxnow.com! h* o2 W5 e3 D8 q; [- w
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. U0 ^, E9 L, ^: F: [3 F6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ W+ ]$ b/ R P! J9 K吞拿魚汁雞翼& O( g7 w' `; `! Z( {* C
% d) T1 J- P$ T
材料:9 q8 \9 f3 A9 H/ m" b) C9 ^, o
雞中翼8隻$ C/ x; M) A% S \7 z) j
蒜茸辣椒醬1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# Q( j" C+ c5 a& v
吞拿魚(罐頭)3湯匙
( D3 q+ B7 g( T! e( M& R7 m清雞湯3/4杯
9 ]6 J6 C! b; D& o* {- t+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋1隻公仔箱論壇: ^' L. F) A* t
蔥花2湯匙os.tvboxnow.com; \: G5 U- M, I9 ^
白酒1/4杯os.tvboxnow.com: h: a& ~: h5 d5 ~
" Z9 ?3 Z0 n3 d ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料:" q' |3 @. e8 ^+ n$ u2 i L
蒜茸粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r5 i( V* v y* t& |& c
黑椒粉、鹽適量公仔箱論壇 G( B" L, _( X5 m/ r" x
生粉1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! \; N* Z% h6 l/ n
生抽11/2茶匙os.tvboxnow.com' f2 e6 [( c1 h: }9 {' t o4 T1 A% h3 Y
公仔箱論壇% D0 z" e, h4 P: t
製法:
5 |0 p, y) U5 B6 G% j, K6 K( ]" i公仔箱論壇1.雞中翼洗淨、抹乾及去骨，放下醃料約醃20分鐘。吞拿魚肉壓碎，待用。% e( [1 ? _! Z+ b7 \
2.將醃好之雞中翼隔水蒸15分鐘，至?C身，隔取汁液留用。tvb now,tvbnow,bttvb4 x) V9 i3 ^+ R9 w
3.蒜茸辣椒醬以少許牛油炒香，灒下白酒，煮滾，加入蒸雞翼之湯汁、清雞湯，慢火煮至汁液減半。* |! A2 B6 e( i
4.拌入壓成碎塊之吞拿魚肉，調味及以生粉埋芡，拌入蛋汁成蛋花，澆汁於雞翼表面，撒上蔥花即成。os.tvboxnow.com8 F0 `- N5 \5 T% J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z: _5 A4 M; |8 d) D" X% L- U; l
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B! H. o8 d0 o+ n, p- Vos.tvboxnow.com
$ L5 t3 h' [8 s" ~8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-3-4 12:51 AM 編輯 ] |
發表於 2007-3-4 12:50 AM
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發表於 2007-3-8 03:24 AM
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