魚香茄餅
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) Q6 r, M2 y7 ?. E# Atvb now,tvbnow,bttvb材料 :
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1 J+ ]% W- A5 y/ z* c8 ?( M- s6 U2 }os.tvboxnow.com * 茄子一條tvb now,tvbnow,bttvb+ d w: G2 Z' K: s) B& T
* 絞肉半磅 (雞肉或豬肉)
" ]& Q- x3 Q5 ~& E+ ctvb now,tvbnow,bttvb * 咸魚肉一湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |; ? J( c! l9 l, k7 K3 {
* 蔥花 適量tvb now,tvbnow,bttvb( n. d0 I! w3 T; L/ S
$ s+ @( L3 [: B: ]tvb now,tvbnow,bttvb調味料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K" T. ]; r6 S) U1 I: C
! X9 A6 B8 F' } Gos.tvboxnow.com * 白胡椒粉, 蒜粉
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- d# h$ ^0 t$ x' H蛋漿 :( b9 H: y: V9 a9 O4 y0 J& y
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* 蛋 2 隻, 太白粉 4 湯匙& U% `3 c! u+ H) q. I
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做法 :公仔箱論壇/ H4 n" W8 K9 G6 ^5 U$ |0 {
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1. 茄子去頭, 切活頁夾 (即一刀切斷, 一刀不切斷), 放入鹽水中浸泡tvb now,tvbnow,bttvb4 d/ c8 r( f/ f2 p2 r
2. 絞肉與咸魚同刴碎, 再加入調味料及蔥花拌勻至起膠1 A" ?8 n3 j) K3 G! }
3. 將茄子瀝乾水份, 填入適量肉餡tvb now,tvbnow,bttvb7 b5 f1 t/ U) T9 M+ z
4. 燒熱炸油, 拌勻蛋漿, 將茄餅均勻沾上蛋漿, 放入鍋炸至兩面金黃, 取出放左廚房紙上吸走多餘油份, 即成 |
發表於 2007-1-21 11:47 AM
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