材料: 公仔箱論壇3 e. o! g. D' i+ k7 ]6 I
牛腩1斤
, J! a- f+ v) I$ M- X# s熱水10杯
+ }* m# B: @8 I8 B( b' \" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油3大匙
, L% S' q) _ ]! n( B/ A2 Xtvb now,tvbnow,bttvb大蒜4粒
$ w% T/ L6 F; C% r5 c; oos.tvboxnow.com薑5片
f4 r/ o9 L, v, v: ?9 y: Y0 d公仔箱論壇酒6大匙
@& Z, X# i5 R醬油1杯
5 s) q$ ]+ g) z2 c+ g糖1大匙
R, `% Q# f' uos.tvboxnow.com八角2顆 ' u/ |" L+ P- P5 y3 [
蘿蔔(或大白菜)1斤
. O3 w% d7 N0 u% O# J! V h' O公仔箱論壇油2大匙
2 W/ Z4 P; j; D* O8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e/ W% `/ n9 P+ ^/ C; h" Y) [: Y
$ F& n" T3 x& t$ A. t. m8 x1 G Gtvb now,tvbnow,bttvb製法:
: Y3 r5 t2 a3 N4 f/ Ros.tvboxnow.com1. 將牛腩洗淨，整塊放入鍋中，用開水10杯煮約半小時(小火)，撈出待稍涼後切成二寸半長，一寸寬，1/40 N. H3 t$ c. g* E# v! l7 r! w; L: Y9 h
寸厚的大塊公仔箱論壇/ [/ \& |+ A: t* [3 ^
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2. 在炒鍋中用3大匙油先爆香大蒜粒及薑片並淋酒，繼加入醬油、糖、八角以及上項之牛肉湯和牛肉塊，蓋鍋煮至沸及改用小火燜煮約一小時半/ Y+ u' @4 \' t: A* r8 J
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3. 將蘿蔔切成與牛肉大小相同之塊後，放在砂鍋底，再將煮過一個半小時的牛肉到進砂鍋中，續用小火煨煮約一小時
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& ]. s. E I0 F1 x/ ytvb now,tvbnow,bttvb4. 上桌前，在砂鍋中燒熱3大匙油淋到牛肉上，既光亮又保溫 |
發表於 2007-1-15 06:59 PM
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發表於 2007-1-16 03:24 PM
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