冬 菇 : 含有豐富的蛋白質、氨基酸、碳水化合物及礦物質等os.tvboxnow.com! ?2 n1 V6 N' M( _, E. {8 c
食 療 : 對膽固醇及血壓過高有食療功效
6 e" ?/ ?& [& }7 l" E0 }2 t; W浸 發 :
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1) 先將冬菇洗淨 , 用清水浸透 , 然後撈起
: |+ _3 |# s, k" i公仔箱論壇2) 用少許沙糖、生油、生粉醃約15分鐘os.tvboxnow.com, J# Z- n! M% I1 N9 o: _5 o
3) 用原先浸冬菇的水 , 炆或煲約20分鐘即可8 G, Q# L0 F( x& B0 T
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百 花 釀 北 菇 tvb now,tvbnow,bttvb4 k$ C2 R- y k( n F/ @( m2 O. I0 G! I
, R9 ^9 X/ \; s& _* ^5 nos.tvboxnow.com材 料 : 乾菇仔一兩半, 蝦肉八兩, 肥肉兩半, 雞蛋一隻
5 n3 O0 o, D# v, N1 P vos.tvboxnow.com做 法 :
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$ Q1 i1 M9 Y9 u, Q2 Y5 Pos.tvboxnow.com1. 將蝦肉用鹽擦洗三次, 放入水中沖洗三次, 吸乾水分, 用刀壓爛, 加入蛋白拌勻攪成膠狀, 入肥肉粒及調味拌勻成蝦膠。
1 `0 I; u+ }% o- Btvb now,tvbnow,bttvb2. 北菇用水浸軟, 剪去菇芾, 隔水先蒸二十分鐘, 擠乾水分。 tvb now,tvbnow,bttvb i; E4 T0 j7 r4 M3 a
3. 每朵北菇塗上場少許生粉, 分別釀入蝦膠, 排在大碟中, 隔水蒸七分鐘, 埋琉璃芡淋在北菇上即成。 |
發表於 2007-1-14 07:09 PM
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