元 貝 : 含有豐富的蛋白質、鈣質、磷質及牛磺酸等
; Y* J0 _8 ?+ Z$ N; w$ I5 S公仔箱論壇食 療 : 牛磺酸能減少血液中的膽固醇及增強肝臟解毒功能 5 d+ S/ O/ z# k4 L
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蒜 子 瑤 柱 甫 烹 飪 方 法
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材 料 : 瑤柱六兩, 蒜頭四兩
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7 r, F2 x. _- r" H8 Vos.tvboxnow.com1. 將瑤柱洗淨後密排在扣碗中, 加薑汁及紹酒, 並用水浸過瑤柱面, 二小時後隔去水分侯用。
" z- F! P2 j7 W# M- ^4 s( o% ^2. 蒜頭先用水浸半小時, 剝去蒜皮, 放入滾油炸香後,鋪進瑤柱上, 注入水,加上碗蓋或碗, 隔水蒸三小時。os.tvboxnow.com5 }, B/ l, j1 T+ k1 s* K- {
3. 取出原碗覆在瓦碟中, 埋芡淋在瑤柱上便可。 |
發表於 2007-1-14 07:08 PM
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