魚 翅 : 含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等營養成份os.tvboxnow.com2 C+ z3 |% `1 C3 y9 Y
食 療 : 增強人體骨骼功能 , 增強腰力
0 E- F2 y2 t" Z, D2 b* G8 V浸 發 : ; r; T j( X" a' Y% r
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1) 先將魚翅用冷水浸過夜# B* E, }! B% G3 y0 d* i4 g
2) 放入沸水滾一小時 , 熄火後 , 焗約三小時即可取出洗淨
# G7 m5 H/ s q' J9 Y- H+ w公仔箱論壇3) 洗淨後 , 再浸水過夜 , 其間要每天換水
/ q1 C3 y/ Y8 Y# ~3 O l公仔箱論壇4) 用薑、蔥、油、鹽起鑊 , 放入水 , 加兩湯匙燒酒 , 將翅放入沸水中 , 滾約30分鐘 (以去除腥味)
m2 o0 u& Z- \' K+ x7 A4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5) 家庭式烹調 : 將豬骨、火腿、雞放入煲湯袋 , 與翅一併煲至稔便成 , 約三小時 ( _; d4 L( k8 ^) J* Y7 j
- n. Q, Q9 c5 {" [! _6 U3 o; E肘 子 菜 膽 翅 烹 飪 方 法 " l$ P6 N2 ^! o* R* ]9 `( S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h! e& w! G" A
材 料 : 水發翅一斤、火腿肘子八兩、白菜膽約十棵、高湯三杯
3 m" l5 [- X# e0 S% }os.tvboxnow.com做 法 :
. ^8 G! {9 m4 i+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( T# n: [' e8 I. W
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1) 肘子用清水烚約一小時, 如仍太鹹, 可換水再做一次。 tvb now,tvbnow,bttvb- F, [) U0 X/ E5 F1 Z3 ~
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2) 白菜膽放滾水中灼熟, 備用。
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5 i% n3 a$ j. H" ros.tvboxnow.com3) 肘子與翅放入高湯中, 燉或慢火煮約二小時。白菜膽加入, 再煮約半小時。 1 J6 w( `9 h* ?) T' d* I
: y1 Y( n/ J/ w* e( H) {( e) f; btvb now,tvbnow,bttvb桂 花 炒 翅 烹 飪 方 法
: {! e/ o# w L: J7 |5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ }: _1 H' |2 {* V( g# G公仔箱論壇材 料 : 水發翅三兩、銀芽二兩、雞蛋三隻、韭黃段少許
; ]& f: B& w- wos.tvboxnow.com調 味 料 : 生抽半茶匙、粟粉一茶匙、麻油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }9 }* M# a! B; n# R8 ]' f8 [
做 法 : tvb now,tvbnow,bttvb1 r' T# M: k! Y3 l k* x+ D
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% u7 ]3 K7 E, v' Q) E3 v+ @3 ktvb now,tvbnow,bttvb
4 ?# P( m* n# m+ b5 qtvb now,tvbnow,bttvb1) 雞蛋加入調味料, 拂勻備用。 : \( q) t: n$ H7 M& P& \
; ~0 a$ d2 Q/ p' q" p4 y& ?3 Sos.tvboxnow.com2) 水發翅用上湯略煨, 銀芽用少許油炒, 瀝乾。燒熱二湯匙油., 翅、銀芽及韭黃放入, 炒至乾身, 蛋加入炒至熟 |
發表於 2007-1-14 07:07 PM
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