燕 窩 : 據【本草綱目拾遺】記：『燕窩大養肺陰、化痰止咳、補而能清，為調理虛損勞瘵之聖葯』，而現代科學則證明燕窩有豐富蛋白質及多種維生素，如磷鈣等礦物質，並含有表皮生長因子和一種輔促細胞分裂成份，兩者皆有助刺激細胞生長和繁殖，對人體組織生長，細胞再生、以及由細胞引發的免疫功能，均有促進作用‧功效潤肺、清痰止咳、生津益血、滋陰養顏、添精補髓、長期服用延年益壽。
0 J1 x( S9 S3 Ptvb now,tvbnow,bttvb
9 @) y6 t' B, e. a a" W燕 窩 食 法 ：; Q& T) V) U ?9 q5 J$ a
) j9 d5 o9 p9 u
燕窩可甜食及鹹食，先將燕窩放於清水中，浸約三小時，直至燕窩膨脹為止（每盞燕窩可膨脹一小碗），然後將燕窩撈起，再換清水，置於燉鍋中‧
9 g i9 q2 d3 O- q( n& t. I
# X2 O$ _4 w# s8 ?" w2 l" I* ^1 T: eos.tvboxnow.com1) 甜食方式：用文火燉約一小時左右，加入冰糖，即可取食，若加入蛋白，更覺香甜可口。亦可加入鮮奶或椰汁燉食，味道潤滑清香。如與高麗參或洋參同燉則成為最佳補品，補而不燥。夏天可冷食，將燉好的燕窩放入雪樻，食用時取出凍食，更覺清涼味香可口。 tvb now,tvbnow,bttvb3 A7 J& {: \/ y) F- e, m; z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D4 C; p& e4 @ S5 X
2) 鹹食方式：將燕窩加些蓮子、百合，或者用瘦肉或雞湯與冬蟲夏草共燉，亦是一種幫助復元及固體健身補品。
, y2 S; }' X2 J) l9 S5 A! i, Y1 x
4 m& y1 `' L- Z0 i* g* M請保存於雪櫃中 |
發表於 2007-1-14 07:03 PM
| 