【早安健康／張維庭編譯】隨著年齡增長，視力逐漸模糊、反應力越來越差，體力也每況愈下，十分擔心老年生活，總是留意各種保健食品資訊，想為身體找回健康活力嗎？其實，我們身邊常見的居家食材，就具有極強的抗老化效果！有著30年營養學與醫學研究經驗，活躍於電視媒體、雜誌以及演講活動的營養科學博士奥古斯特（august hergesheimer） 現年52歲，卻有著像30歲的年輕外表，而奥古斯特博士每天不可或缺的飲食，就是雞蛋。透過兩道簡單的早餐食譜，輕鬆為自己和家人找回健康活力！
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奥古斯特博士在自己的健康養生著作「卵は最高のアンチエイジングフード」（暫譯：蛋是最強的抗老化食材）中指出，如果要找出一種只吃它就能攝取到全部必須營養素的食物，世界上唯一一種，同時也是離我們最近、最垂手可得的，就是蛋。
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. k/ O S- `: los.tvboxnow.com《雞蛋5大抗老好處》
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- 製造新細胞os.tvboxnow.com$ e" q2 M6 A$ p5 J/ u
生物素是蛋中含有的一種維生素，幫助糖份、脂質以及蛋白質代謝的輔酶，身體要製造新的細胞時，生物素是不可或缺的成分。 - 預防眼睛老化
. z$ \# Y, t! L7 z' q3 a電腦以及手機等等3C產品的藍光，會造成眼睛的老化。蛋黃中含有的葉黃素，能預防眼睛老化。 - 活化大腦* V' @7 l: n* Z: K
蛋黃中含有的卵磷脂，能提高腦細胞的活動，此外還含有對於學習和記憶有著極大幫助的omega3脂肪酸。 - 抑制食慾
2 f3 A' ^9 z- P9 u" k% M雞蛋有益於降低食慾，雞蛋的營養素能抑制發出空腹信號的荷爾蒙類生長激素。此外雞蛋中還含有能抑制食慾的成分PYY。 - 美髮美肌
4 d' U# r9 Y; {9 ]3 e2 wos.tvboxnow.com蛋黃中含有的膽鹼，是促進膠原蛋白生成不可或缺的成分，有助於長出年輕的肌膚以及頭髮，並且預防紫外線損傷。
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營養豐富的雞蛋，推薦的食用時間點為早上。早餐吃了蛋，還有助於抑制中午和晚上的食欲，不僅補充營養，還具有輔助瘦身的效果。
. o" @- Q4 e9 n* j- ^公仔箱論壇《雞蛋早餐料理這樣做》
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4 F$ \& l0 ?8 |8 N) f5 `1 [tvb now,tvbnow,bttvb西式炒蛋
! Q. j$ {: r- X# b, ^7 k7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 m3 `% n0 t: T9 Ctvb now,tvbnow,bttvb材料（1人份）
: x& Z/ A2 K5 G+ O; @, K3 e9 mos.tvboxnow.com雞蛋 2顆 os.tvboxnow.com' |4 z5 j* ?8 b4 Q1 U
牛奶 2大匙
2 o/ _" l9 o e2 x4 L$ S鮮奶油 1大匙 ( r8 `2 b4 q6 E q6 H! _# }5 x
鹽 少許
! I0 R( }+ {( ]8 n J! Jtvb now,tvbnow,bttvb奶油 8公克
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- STEP1.打蛋進調理盆，充分攪勻。
- STEP2.加入牛奶、鹽和鮮奶油，攪拌均勻。
- STEP3.鍋子加水，加熱到沸騰時轉成小火，放上調理盆隔水加熱。
- STEP4.邊緣開始凝固時，用打蛋器充份打散。
- STEP5.充分攪勻，在即將凝固到適當硬度時，關火，利用餘熱凝固到喜歡的硬度即可裝盤。
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培根蛋吐司 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F2 f' A3 h5 L& }7 P4 E! u
1 B% H q9 D% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（2人份） 公仔箱論壇+ a+ U+ o% {. B/ c/ m# {' ?
吐司 2片
& B9 W: X1 @7 O- g- x) V& s公仔箱論壇蛋 2個 公仔箱論壇' U% Z) Q: b1 a+ t$ J" k+ n
培根 2枚
4 |, ^/ q( m, x' _起司 適量
2 H3 ]+ b4 Y. U+ h鹽 少許
4 \9 r. X; j6 a胡椒 少許 os.tvboxnow.com! c2 \/ ]% x9 m5 O
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- STEP1.將蛋打進耐熱器皿，加入少許胡椒和鹽攪拌均勻，用保鮮膜包住耐熱器皿，放進微波爐微波一分鐘，取出時可用湯匙將蛋挖出打散。
- STEP2.麵包塗上奶油，將蛋均勻鋪上麵包，放上培根，最後再依喜好撒上適量的起司。
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發表於 2019-2-21 10:46 AM
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