材料
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紫山藥... 400公克* b; }6 W8 U# i( a; Y
白糖... 80公克os.tvboxnow.com/ }: _$ ]# u* y0 q2 M
無鹽奶油... 30公克
! x& X- I! f6 @5 ftvb now,tvbnow,bttvb糯米粉... 70公克# P, g9 l& H8 W, \3 A' {
紅豆沙... 260公克
: |9 B- X+ P3 r) M% P3 Ros.tvboxnow.com沙拉油... 1茶匙8 T2 S# g" {4 k: u& L* b% P+ ~
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作法
& Q3 C e+ b% d8 W0 R! q6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將紫山藥去皮、切厚塊，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘後取出。
# U1 _; ]) Y. O% h+ Stvb now,tvbnow,bttvb2.取一鋼盆，放入作法1的熟紫山藥及白糖以桿麵棍拌勻，直至山藥成泥後加入無鹽奶油及糯米粉拌成麵糰。
/ `* N9 G' ?% v4 w3.將作法2的麵糰放入冰箱中冷藏約1小時，取出分成每個30公克的小麵糰。
: X! s5 a1 E% x* X, s+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3的小麵糰分別包入15公克的紅豆沙後，輕壓成扁餅狀。公仔箱論壇0 }' ]; Y7 Y i* I- M' P5 g
5.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，再將作法4的餅分次放入鍋中，以小火慢煎約5分鐘直至兩面金黃即可。 |
發表於 2006-12-17 08:42 PM
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