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【主 料】:
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1.净鸡1只，洗净剁成小块备用；
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W+ M+ k7 B) X6 s( H- r" m% n 2.土豆是不可少的，土豆去皮切成筷子头厚的片，用清水冲去淀粉备用；
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3.干线椒大约100克，洗净切段，有那喜辣的MM可以多放点；
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8 X% z: a- H$ G; p, G) d# Mtvb now,tvbnow,bttvb 4.啤酒1瓶备用；
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5.豆瓣及白沙糖各2——3汤匙；
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+ H7 e, p+ I* k# V 6.生姜1块切片，大蒜4——5瓣拍烂，葱切段备用，花椒、味精、咸盐少许； / r1 b; e6 x. }! O3 {6 o2 c
/ @7 `% |- ~/ p' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7.皮带面（其他面条代替也可，要宽的）。 ; E( d2 g, o, d2 g' \9 p4 Z
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【制作方法】:
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1、煎油，（多加点油），将花椒下锅，炸出香味，捞出。 tvb now,tvbnow,bttvb' O7 S. r2 l/ q# k' O" y- i r: f
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2、白沙糖下锅，慢慢搅动，直到烧化呈焦黄色飘浮到油面，切记不可变黑。
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7 L* v- d2 d5 }2 _" @5 N7 O 3、将鸡到入锅内翻大火炒片刻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p. u" t% e% ^; S- S. ~/ Z# r( M
7 ~$ q9 C: k) z7 [1 E( s/ Nos.tvboxnow.com 4、将生姜、干线椒（红）下锅与鸡一起翻炒，直到锅中没有水份，鸡块被油炸的金黄。
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5、加入豆瓣（再适当加盐）快速翻炒几下，快速将豆瓣与盐翻匀即可。
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6、将啤酒到入锅中，烧开。啤酒量视肉与土豆多少而定。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s6 a' i! G6 [
. u2 ^9 ]. L N; N公仔箱論壇 7、将土豆到入锅中，与鸡肉搅匀同烧。先大火烧6、7分钟，然后小火烧。 tvb now,tvbnow,bttvb- C0 B! H5 @: b# T' u2 U h
! O" j3 I; g1 q/ c" {! U2 P 8、待土豆烧软，下葱，翻匀。不可烧干啤酒，但啤酒也不能太多，锅中有点汤即可，因为要吃面的……。 os.tvboxnow.com) g* ~/ Z V, x# K4 C8 v* Q
' |' k- r6 x4 x% h+ q, _ 9、约一分钟后，放味精与蒜，翻匀就可以出锅了……。
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10、单独用清水把面条煮好，吃完鸡后下皮带面拌上吃 。 |
發表於 2008-1-29 11:39 AM
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