我愛用Le Creuset 的 22cm Buffet Casserole（
. J4 f# B+ P( N* J l9 _tvb now,tvbnow,bttvb淺底鍋） 來煮意粉，省時方便，一個鍋由頭用到尾，更可直接上檯，鍋碟也洗少兩隻。 Le Creuset的特點是快熟保溫，冬天吃也暖笠笠！公仔箱論壇- W5 Z+ b n6 I k8 F" B
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材料 （二人份）：8 o. f; \4 W: E5 b# U- j
- 去皮三文魚切粒 200g
- 洋蔥半個
- Whipping Cream 200ml
- 蝴蝶粉200g
- 青豆或青紅黃椒粒 100g
- 牛油少量
- Parsley 伴碟用
- 鹽及胡椒少許
- 碎芝士 1湯匙 (可以不加)
8 x: v& ]0 ^# A2 W6 B6 Ttvb now,tvbnow,bttvb調味：os.tvboxnow.com& X5 L% M8 |* t! \ }! W2 v
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製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I+ q9 T' q R0 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^# I* d$ ^& }0 _! C
1) 淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，tvb now,tvbnow,bttvb2 L- D2 x4 ]) ?# d1 G9 x7 q
蝴蝶粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 瀝乾水份tvb now,tvbnow,bttvb. d* i; ?* @& h' a
$ Z' t& A/ H W公仔箱論壇2) 意粉同時，tvb now,tvbnow,bttvb5 w$ R3 p. e+ [7 p0 z" L6 M2 u
三文魚以少許鹽，胡椒及1茶匙酒醃3分鐘，- ?& V& C) j- P
洋蔥切粒備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F7 p+ u g9 s9 t
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3) 淺底鍋倒掉意粉水後，放牛油小火炒洋蔥至半透明，不要變金黃色，約5分鐘
) d, S/ t3 B6 u! c% O2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 T z& R @6 p- }/ k4) 轉中火，加入 Whipping Cream、三文魚及青豆煮4分鐘# ` C9 L; D$ q, A0 y
1 Y b: O4 q& z( ?4 W5) 轉小火把瀝乾水份的蝴蝶粉及芝士加入淺底鍋炒勻，約1﹣2分鐘 " ^. i0 \- Q; h2 P; x
: h M" K$ _/ I W5 _" E6 I* E小貼士：
6 T/ O" M) a2 D* } ~6 O6 pos.tvboxnow.com- 愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煲蝴蝶粉
- 芝士令味道更濃厚些
- 以平底鍋來煮也可以，但烹煮時間要延長1﹣2分鐘
- 用低脂Cream比較健康
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發表於 2012-7-24 02:48 AM
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發表於 2012-9-2 12:59 AM
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