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之前到沙巴旅行，買回來的大大的虎蝦，用來蒜香牛油焗，一直念念不忘，可惜虎蝦在香港太貴。前幾天在街市見到新鮮的大蝦（忘了問魚販是什麼蝦），手掌般大，足足有150g 一隻，3隻約70元，即買! 牛油跟蒜蓉，在焗爐中已香氣四溢，相公一直問要焗多久，在廚房門走來走去，好煩呀!
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& H/ N3 k% d' U- q# y% xos.tvboxnow.com真的十分大 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D- R5 W G' {+ P+ y
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(手看上去好胖喔～） ' Y2 J, |5 \! a+ y& Z$ D& ^# v
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這焗盤是LC 25cm 的pale rose, 只剛剛夠長
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. U, W3 {# G1 p8 }+ l* q材料：
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大蝦 3隻 （約450g/ 12兩）os.tvboxnow.com$ A" {# X0 ]# y1 }% u8 L) h
, n, n) W) B. A調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l ^4 R3 I+ ^; M; m$ h
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蒜蓉 1湯匙
3 \* V/ j8 v9 Ntvb now,tvbnow,bttvb牛油 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z# Z6 _ g( f1 t" k9 a# h+ d! U" a
香芹碎(Parsley) 少許
) n3 i+ z" x* z$ f- C2 `4 @3 p! T公仔箱論壇鹽、胡椒 少許
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製法：
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4 U" X" P( l! M$ u+ c$ j' |6 k$ P1） 洗淨大蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上公仔箱論壇9 X0 G3 e/ ^' |0 R" @
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2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，預熱焗爐200度
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# i% _4 H) v0 I: z( ]( t5 N' c( P3） 大蝦平均灑上蒜蓉、牛油、鹽、胡椒及香芹碎，放焗盤上，入焗爐200度焗5分鐘，轉250度焗2分鐘至有點乾身os.tvboxnow.com' [8 m/ `% L/ n& n9 N& M# v
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- B/ j% `8 p# ~+ g& k4 L小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb4 e( J8 v& {) c! |
8 o9 g4 H! s' @! ^. |. Y. Ctvb now,tvbnow,bttvb1）視蝦的大小，加減焗的時間，蝦頭變成橙色，蝦身捲曲，便是熟了os.tvboxnow.com& O a3 j [3 `1 L! l# _+ q5 v& N$ J
2）大蝦平放或直放焗盤均可
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發表於 2012-7-7 01:06 AM
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