| 材料：鸡、香菇、葱、蒜、沙姜、盐、酒。 
提点： os.tvboxnow.com/ @. W, |; J# x7 O' n/ u5 |0 t
1.鸡要选肥瘦适中的。 2.爆香菇、姜、蒜时砂锅要足够热，油要少一点。用烧热的砂锅盛放可让香味散发出来。
/ C j$ ]4 v, G2 s& L7 p9 l 3.这道菜做好以后要立即上桌，趁热吃味道才好。特点：用烧热的砂锅盛放可让鸡肉的香味散发出来，感觉味道很浓郁。公仔箱論壇- R9 K1 H v* {
2 V$ Q! O. \ @0 L4 @
9 c) [5 f4 H9 ?( W/ e3 H公仔箱論壇
做法： tvb now,tvbnow,bttvb- f* J7 n, Y2 h6 D) W2 E
1.先用香菇和沙姜一起煨浓汤，熬好汤再加入适量盐等调味。 2.把上好的光鸡原只放进浓汤内，用慢火慢慢浸熟。用香菇、沙姜煨浓汤。
: d- k w9 ~% Ptvb now,tvbnow,bttvb
7 v$ @5 a% x1 v3 Y
3.将浸熟的鸡斩成一块块，放进热的砂锅里面，然后加适量的酒和鸡汤汁。 4.最后将一些葱丝、椒丝放在鸡肉上面做装饰。 | 
發表於 2010-6-9 10:26 PM
| 