原料：
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% a- V" f \; v& j! b" N. O5 o1 Z 西红柿3个、鸡蛋2个、面粉200克、番茄酱35克、葱姜少许(切末)、盐少许、糖1大勺、小葱香菜(出锅撒)。公仔箱論壇$ | O+ a+ e2 y; T$ L: S
: @( s( a% S5 X! _ e3 xtvb now,tvbnow,bttvb 做法：5 `+ R' Y0 S) l$ _% r- y8 R$ X
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1、面粉中缓慢加入50克温开水，用筷子搅拌。不要认为加的水少，继续搅拌，就会形成小的面团(如果面团过大将其分开)放一旁备用。
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+ }+ R" [4 n( F9 M! z2 r c 2、锅内放底油加热，放入葱姜末炝锅(葱姜炝锅，典型的老北京做法，呵呵)后放入西红柿番茄酱翻炒。tvb now,tvbnow,bttvb" I% _! c4 n/ a: U2 E1 p
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3、加入盐和糖翻炒。
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4、翻炒至汤汁红亮，下入水开的汤锅中(汤锅加水1500克)。
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/ w2 ^" I" s3 R6 x7 atvb now,tvbnow,bttvb 5、接着下入面疙瘩，同时搅动。中小火不停的用汤勺搅动，防止面疙瘩结成大块，如形成了大块，用汤勺捻开。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~ j+ P/ R, H- P
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6、盖盖焖煮3-5分钟，煮到粘稠适中开盖加盐少许。$ S4 ^& R9 |; h& ^1 Z; `2 T
g# I6 w$ |, F2 ~tvb now,tvbnow,bttvb 7、倒入搅拌好的鸡蛋(把勺子反扣到锅里，把鸡蛋液慢慢倒到勺子上面，这样打出来的蛋花儿非常薄，非常美哦，哈哈，这不是跟大师学的，是俺娘告诉俺的小窍门哦，俺在这里偷偷把这个小窍门告诉姐妹们哦。)
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[' c9 r7 a9 f$ n( f9 Q; B公仔箱論壇 8、搅动一下，关火，淋上几滴香油，放葱花儿和香菜就可享用了。 |
發表於 2010-6-9 10:16 PM
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