材料： 麵粉600克（1斤）、酵母1湯匙、糖2湯匙、鮮奶或豆奶約1/2杯
" t; {1 A4 O) d7 {" y7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 \* I0 \9 j* X, |6 vtvb now,tvbnow,bttvb做法： , I8 {6 d: c+ h8 a s5 F. a0 d- z
1. 用1碗暖水（不高過40℃）加入少許糖和酵母，等候約5至10分鐘；公仔箱論壇& }4 H0 k" z+ J/ H# h
2. 把麵粉篩過後加入酵母水；
# m8 L. S( j- ]# |& y公仔箱論壇3. 將麵糰搓好後用濕布蓋著，等候發起成雙倍體積
* U3 q9 J3 F. U" ]& b. y l4. 再搓第二次，把空氣擠出，搓成條狀切成一個個小饅頭，公仔箱論壇! }$ b8 u7 @5 Z; N6 f; d1 Z% I- R
放蒸籠內「醒」一會至雙倍體積，蒸約15分鐘即成。 $ p" S" y" U( E. f
# W3 g. Y( e1 j9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士： 可在麵粉中加入少許粟米（磨成的）粉或全麥粉，更好營養 |
發表於 2007-6-4 11:01 PM
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