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湯葉（腐皮） 2片、大葉 1片、絹豆腐 1/2件、蝦肉 50克（切粒）、帶子 20克（切粒）、乾瓢適量、鹽/胡椒粉/芝麻/枝豆肉各少許公仔箱論壇0 {7 N% l5 O1 i/ Y2 L' ^
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. l8 {+ Z; M0 P$ ?/ Q8 otvb now,tvbnow,bttvb做法os.tvboxnow.com0 T+ g- `4 U0 o9 J) o& K
1.蝦肉切粒；帶子切粒；大葉去除中間的莖，捲起切絲後再切碎。
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2 r3 Z) K( v/ ?% j9 Qtvb now,tvbnow,bttvb2.將絹豆腐、帶子、蝦肉、大葉、枝豆肉倒入大碗搗碎，加鹽、胡椒粉及芝麻拌勻，再打成膠。tvb now,tvbnow,bttvb+ V4 O: ~ ]9 W* I4 {
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3.將餡料放上腐皮中，沿邊推叠包起，做成福袋狀，並以牙籤固定。os.tvboxnow.com2 X8 C- v2 z8 y2 Q7 A$ F% H
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4.開大火燒油至 160℃，放入福袋炸至金黃色浮面後上碟，抽出牙籤後，以乾瓢將福袋紮實即成。
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發表於 2010-6-2 06:52 AM
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發表於 2010-6-2 12:29 PM
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