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9 G/ V6 j8 ]# Z+ T" A; j: Oos.tvboxnow.com材料 os.tvboxnow.com* e. ] F' |" A2 j: _! N. M
冬瓜 300克（去皮）、蛋 1隻（拂勻）、葛粉 20克、海老 2隻、昆布 10克、木魚花 100克、公魚乾 2條、水 600毫升os.tvboxnow.com5 z: U+ M6 X# W6 `6 r$ j7 a+ o3 A
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調味料
1 l" [% |7 X5 W公仔箱論壇淡口醬油/清酒各 20毫升、味醂 30毫升
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6 b( Z/ Z* t5 |* z& l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W4 p# z4 v& ~) S
做法
R, D$ |0 t/ M, @! E( hos.tvboxnow.com1.將冬瓜切厚件，海老切粒。公仔箱論壇' v9 ?3 y& g. ~' D5 s1 y" T% x: s
3 L7 R$ l& H/ U1 ~os.tvboxnow.com2.將昆布及水放入煲，開大火煲至見起泡，即加入公魚乾及木魚花，待滾起即熄火，倒出隔起渣成高湯，公魚乾留用。0 I: A" h+ K+ R" H: e7 ]( n7 s
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3.將葛粉加入同等份量的水開成葛粉水。
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4.將冬瓜放入高湯中，放回公魚乾，冚蓋以細火煮 20分鐘，加海老、味醂、清酒及淡口醬油煮勻，再下葛粉水及蛋漿略拌勻。( H( K$ Q- @- @, y2 [
' k6 D2 H; P* S公仔箱論壇5.將冬瓜上碟，淋上汁料即成。
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發表於 2010-6-2 06:51 AM
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