端午節就快到，各大餅店、酒店和茶樓開始預售糉子，除傳統鹹肉糉、鹼水糉和裹蒸糉外，芸芸新品種糉子中，以美顏瑤柱花膠糉最抵吃，足一斤重，花膠有一隻手掌長，抵到爛。/ g% I/ \, S8 }) E1 B( b
os.tvboxnow.com8 v' N" k; \" c$ x! r9 L
美顏花膠黃金糉王$36TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h4 p# L6 P% c! g
" W- g8 o# D% f咀嚼起來富層次感，先嚐到瑤柱和蝦乾鹹香，花膠蒸熟後，不會溶化到不見蹤影，入口依然富彈性。os.tvboxnow.com! K* q, ?. W7 q7 s# B- J
& g: ]; c1 ]+ C- Mos.tvboxnow.com
2 \: _ B8 U5 T) ?" P p/ kos.tvboxnow.com1.糉葉用浙江的箸葉，特點是柔韌不易爛，清香味易被餡料吸收。
' V: H: F% s2 r( l" j) `) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^* ^; ]' G8 A7 q' z0 r* M
% U' v" d; ?1 ^5 w9 z9 ?7 Cos.tvboxnow.com2.無花無假，在餡料中間放入的花膠，足有手掌般長，夠矜貴。8 F4 w$ B1 P7 R0 N2 |
2 G9 f0 Z4 O% E6 B& s" ]os.tvboxnow.com3.依次放入瑤柱、日本花菇、泰國蝦乾、蓮子和越南鹹蛋黃，最後放入綠豆，與糯米份量為三七之比。: \" V0 T- Z: ^0 v9 K
6 P. F- {2 k$ u- x7 W% g os.tvboxnow.com- v7 ~ s: E R+ r* k+ `/ j. n
tvb now,tvbnow,bttvb9 F ]) s1 z" S4 a2 b$ r
 - J( C; W- L: Z% t& _. D) P, E
& `) M @6 h0 i. j o, v6 l% G3 L1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。足料糉王四十蚊有找os.tvboxnow.com( t. k/ P- E8 ~# z
 5 b4 ]+ A, M* m( W) F) g. f
■是次端午節糉子的禮盒包裝設計精緻，像西式蛋糕盒。
, ~2 j' N: a% |$ s$ U- _os.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l; r/ b9 Y4 x% \ F5 w
一向搞作多多的「蛋撻王」，繼炮製新款年糕和蛋撻後，今年又推出五款新糉子，並以六折特價作招徠。新糉包括紫嫣紅相思糉、五穀十豆健康糉、軟心相思鹼水糉、金牌鹹肉糉，全部都廿元有找。重點主打的美顏花膠黃金糉王，則足一斤重，原價$60，現賣$36。大時大節，怎樣也得吃吃糉應節，價錢不是問題，想知的是叫得花膠糉，究竟糯米包着多少花膠呢？直擊「蛋撻王」工場拍攝，眼見包入糯米的花膠有手掌般長，無花無假，師傅表示：「每隻糉都沒有偷工減料，有齊花膠、瑤柱、日本花菇、泰國蝦乾、蓮子、頂級越南鹹蛋黃和綠豆等材料。綠豆與糯米份量為三七之比，食一隻當午飯，飽肚得吃不落下午茶。」至於紫紅色的紫嫣紅相思糉，也沒有加入人工色素，只是加了紫米和紅豆，減少糯米份量，不怕吃滯。至於以健康糉作賣點的五穀十豆糉，內餡沒蛋黃、豬腩肉，全是高纖米和各類豆，包括糯米、粘米、黑糯米、海烏豆、赤小豆、珠豆花生、眉豆、紅豆等，不過於我這個食肉獸，還是愛啖啖蛋黃油的鹹肉糉。 , x; h" q4 \# O3 P' v, I* F9 I
公仔箱論壇9 g% a& ]) k$ Y& B$ b+ Z5 M! r) b
金牌鹹肉糉$16
) p$ f2 G v4 s# Ptvb now,tvbnow,bttvb
6 Q+ z# y) x; M1 E" K. X4 C最傳統的鹹肉糉沒加入紅豆，反而綠豆份量多，蒸熟切開，蛋黃油四溢，香味四飄。 os.tvboxnow.com# Q( o2 u" _: F) P/ T! `2 o
tvb now,tvbnow,bttvb9 |" O2 i4 @3 q3 N1 M
紫嫣紅相思糉$18
" o' A: S A8 }1 @) y/ l ? os.tvboxnow.com/ @( b7 Q" h7 A7 \* `+ t
剖開，顏色靚得如顆天然礦石，加紫米和紅豆，減少糯米，不覺飽滯。os.tvboxnow.com/ _, z' n6 A* Q) @/ ]
- j5 g( s# ~# q! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五穀十豆健康糉$18公仔箱論壇$ @. ?7 X0 _% A& z
) H: I# V6 M8 ^) P: O- g1 M入口感覺較粉但非常飽肚，細吃女生啃一隻即飽，適合伴杯紅茶吃。
, X" `0 }% z. c. T8 a- ]' B2 ^
( a* w2 G, S- U" Q dos.tvboxnow.com軟心相思鹼水糉$16公仔箱論壇" M7 e2 b0 L, z! l
. ?9 `5 O' ?+ ~9 E' [軟心，即指中間的奶黃，被紅豆茸包住，甜甜的鹼水味不覺太重。
# p8 q" _; I# m% N/ Otvb now,tvbnow,bttvb
) L2 E# b$ |9 `; D" F6 y- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋撻王 (中環砵典乍街)
; e$ @: G' E+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K) a3 B t! W3 w
大紅蛋黃os.tvboxnow.com0 ~2 M2 B4 u+ o' ?
上海糉比廣東糉瘦長，糯米用醬油醃過，故上海人吃鹹糉不蘸豉油。鹹糉方面，今年「王家沙」就有紅豆糉、鮮肉糉和蛋黃鮮肉糉，肉是本地新鮮五花腩肉，蛋黃是江蘇高郵的馳名麻鴨蛋，蛋黃比較紅，大大顆油豐甘香；甜糉則推介豆沙糉，上海黃浦大紅袍的紅豆煮得爛身，入口有點點咀嚼軟綿沙粒的感覺，甘甜惹味，伴杯濃紅茶最正。
8 }4 A; w: Z0 @8 I& p4 v0 Ztvb now,tvbnow,bttvb
4 m5 m( s( v, N8 A8 ~: i# ]蛋黃鮮肉糉$22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M' B0 K! j2 ?- ?8 o+ i k$ |
" h* V0 Z0 B2 \ U9 s Eos.tvboxnow.com切開糉身，大大顆麻鴨蛋黃香噴噴，軟腍糯米吸收蛋油，非常香口。
# z" R+ h5 E k; }8 f$ z2 T! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h6 v' B2 p& }0 c
紅豆糉$16
- f1 @" `" g8 ^ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇( S+ c- Q; U7 x
用上海黃浦大紅袍的紅豆，豆身較大，口感豐富。
8 k3 v8 u( i& V! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) Q; P9 U, @5 w. _2 _8 O! W+ d5 w. ~
豆沙糉$18tvb now,tvbnow,bttvb( _0 |- K1 h8 h, N. e9 I
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m1 I7 y& x' w. q L5 ]; x
糉身瘦長較扁，煮爛的紅豆入口如嚼軟綿綿的沙粒，味道甘甜。
( h- a7 C# ? `" l) S9 L& Utvb now,tvbnow,bttvb
2 ~7 l% c x g王家沙 (尖沙嘴圓方)公仔箱論壇1 a; z9 z& }2 b# y0 \+ k$ X- K1 [
0 d/ w! n% E* l! l2 A, ctvb now,tvbnow,bttvb
p0 M- z& x3 f& q9 X公仔箱論壇 |
發表於 2010-6-1 06:54 AM
| 
發表於 2010-6-1 11:14 AM
|