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6 n( e6 _9 H+ ^1 v+ J& s4 Cos.tvboxnow.com材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C. w+ _8 d6 m1 V
中蝦 400克、粉絲 100克、茄汁 200克、桂林辣椒醬 1湯匙、薑茸 50克、葱 4棵（切粒）、蒜頭 6瓣（剁碎）、鹽 1茶匙、糖/酒各 1湯匙、油 1/2杯、麻油少許、水 1杯tvb now,tvbnow,bttvb% x+ A( O; A' x8 X W/ b
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1.中蝦剪去蝦鬚、蝦腳，挑去蝦頭的沙囊。將背部剪開，挑去蝦腸。os.tvboxnow.com9 g& V2 M( R* G* B
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2.燒熱鑊下油，用中火把蝦煎香盛起。
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3.於同一鑊中加薑茸，用中火略炒，再加葱粒及蒜茸炒到出味，再加桂林辣椒醬同炒，加酒、鹽及糖用大火炒香。os.tvboxnow.com4 v% z1 x" M, @" }* N( \, w
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4.然後放入茄汁和水，煮至滾起時放入蝦再煮 1分鐘，將蝦盛起，汁留鑊中。8 R7 y! H6 }( n2 w- I( `
) Q8 j5 s* a# z3 m: x% x公仔箱論壇5.將粉絲放入汁中，轉中小火煮至粉絲完全吸收醬汁，淋上麻油。
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9 H/ K; A$ ]# s# {3 o7 vtvb now,tvbnow,bttvb6.將粉絲上碟，再排上蝦即成。" M: D! p0 j/ I3 j
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粉絲不用先浸水，讓粉絲盡吸醬汁的味道。( |) J, f0 Z; s- r5 t, {
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發表於 2010-5-29 06:55 AM
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