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% z/ |! z( T5 I' _9 @1 p公仔箱論壇材料
$ G- c ~7 T; J. G7 R+ O中蝦 400克、粉絲 100克、茄汁 200克、桂林辣椒醬 1湯匙、薑茸 50克、葱 4棵（切粒）、蒜頭 6瓣（剁碎）、鹽 1茶匙、糖/酒各 1湯匙、油 1/2杯、麻油少許、水 1杯
- \7 L3 _* r7 U( ^3 f8 M) G, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y; S. U8 n/ y% r6 l$ B
+ q7 H+ ^2 [8 ?7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z$ H1 F- \) E Y( [( ~; x
1.中蝦剪去蝦鬚、蝦腳，挑去蝦頭的沙囊。將背部剪開，挑去蝦腸。. f% S2 b' h7 H; `5 \
8 k; a3 Y z- T& A4 R! ?0 N* U0 k7 ^* {os.tvboxnow.com2.燒熱鑊下油，用中火把蝦煎香盛起。tvb now,tvbnow,bttvb6 m" g5 \" t2 z) d0 b: R: m% c
( F/ V H. J0 S% g' d公仔箱論壇3.於同一鑊中加薑茸，用中火略炒，再加葱粒及蒜茸炒到出味，再加桂林辣椒醬同炒，加酒、鹽及糖用大火炒香。
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2 S) c) h) z- N4.然後放入茄汁和水，煮至滾起時放入蝦再煮 1分鐘，將蝦盛起，汁留鑊中。
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( }2 y# M" l- ~% d$ p5.將粉絲放入汁中，轉中小火煮至粉絲完全吸收醬汁，淋上麻油。tvb now,tvbnow,bttvb! b$ R% k, P6 j5 l2 {1 b
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6.將粉絲上碟，再排上蝦即成。
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粉絲不用先浸水，讓粉絲盡吸醬汁的味道。tvb now,tvbnow,bttvb: Q1 F) J5 a$ f
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發表於 2010-5-29 06:55 AM
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