材料： 公仔箱論壇9 G$ b9 ~! @" n& ?- B) x
雞腿2支、洋蔥1/2個、紅蔥頭適量、去皮蕃茄罐頭1罐、麵粉2-3大匙 - L7 r! n Q, a
調味料：
( N' Y+ x; k! v5 |1 h, M: v番茄醬1大匙、辣醬油1/2大匙、糖1/2茶匙、鹽少許 " X3 V6 }) Y5 `4 j
做法：
& ^+ B/ V n! ?+ Z. x2 B yos.tvboxnow.com1.洋蔥切絲、紅蔥頭切末備用
& N3 O5 i. n% f, |2.雞腿剔除腿骨，在肉面上剁出一些刀口，在雞皮上撒少許麵粉備用
- L, {1 i6 i9 u2 W. j/ j: j公仔箱論壇3.起鍋熱油以雞皮面朝下放入煎至金黃後取出 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g. x* n* m# D0 e$ |" v4 V' E
4.原鍋餘油放入洋蔥絲、紅蔥末炒香炒軟加入蕃茄醬、帶汁去皮蕃茄 / a* l1 Z6 l, z- K
5.加入鹽、糖、辣醬油、少許的水調味煮滾 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E4 h5 N5 e* z$ W
6.再加入雞腿以中小火燜煮至熟透時，開蓋以大火燒煮至收汁 $ z5 X& F, u+ z! d# ]
7.取出雞腿切寬條，盛盤淋下湯汁即可 tvb now,tvbnow,bttvb/ I# r; f! P! b, J9 o* W( @
廚師叮嚀：
" ?6 H4 T2 O( c+ C q% H7 P8 F0 D) uos.tvboxnow.com1.雞腿肉面切出刀口、剁除筋膜，可讓雞肉烹調時，容易入味，並且避免下鍋後過度收縮 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D- m/ f2 p: }0 ?
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發表於 2010-5-28 02:31 PM
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