材料：
1 q" ^6 o# x" _( k+ B! j% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞腿2支、洋蔥1/2個、紅蔥頭適量、去皮蕃茄罐頭1罐、麵粉2-3大匙 公仔箱論壇0 v: l' r! m$ m( D8 Y
調味料： ! D! @3 N3 u/ y$ b, s5 V/ ^+ O
番茄醬1大匙、辣醬油1/2大匙、糖1/2茶匙、鹽少許 tvb now,tvbnow,bttvb% i7 y7 i% F2 t6 h* [
做法：
9 D' @; O" [' o6 ntvb now,tvbnow,bttvb1.洋蔥切絲、紅蔥頭切末備用 tvb now,tvbnow,bttvb/ C" c" b6 X+ l
2.雞腿剔除腿骨，在肉面上剁出一些刀口，在雞皮上撒少許麵粉備用 公仔箱論壇- p" B0 J. r% F ]- t% L! t, O
3.起鍋熱油以雞皮面朝下放入煎至金黃後取出 公仔箱論壇1 q+ @" o2 H! G8 A( s6 S1 l
4.原鍋餘油放入洋蔥絲、紅蔥末炒香炒軟加入蕃茄醬、帶汁去皮蕃茄 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }: w4 y" l2 h! e |( H: O
5.加入鹽、糖、辣醬油、少許的水調味煮滾
+ u$ `. P& z/ L5 e7 B3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.再加入雞腿以中小火燜煮至熟透時，開蓋以大火燒煮至收汁 tvb now,tvbnow,bttvb2 o3 ~2 k& y6 R! q, X
7.取出雞腿切寬條，盛盤淋下湯汁即可
2 \1 V$ l2 M* o" _, Q+ N廚師叮嚀： tvb now,tvbnow,bttvb3 p. w+ q0 T/ f- D+ O
1.雞腿肉面切出刀口、剁除筋膜，可讓雞肉烹調時，容易入味，並且避免下鍋後過度收縮
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發表於 2010-5-28 02:31 PM
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