7 D; n# r" T$ ?6 k' {- itvb now,tvbnow,bttvb‧ 所需材料： tvb now,tvbnow,bttvb e& O- G P4 ~! J8 Z
公仔箱論壇( ^/ Y4 z0 _. q% g0 V3 Q$ _
酸菜心 ... 1/2個(600公克) tvb now,tvbnow,bttvb, F( {5 O1 [0 g% \4 s
薑絲 ... 1/2飯碗
, [/ m, ?4 T9 h0 V4 \, ^胡蘿蔔絲 ... 1/2飯碗
7 J3 s# k+ r4 a# X公仔箱論壇香菇絲 ... 1/2飯碗
( C; Q5 `. m- P& R5 Q: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油豆腐絲 ... 1/2飯碗
/ v) z5 ?) ?7 A R1 V Y! N' v# _5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。筍絲 ... 1/2飯碗
& B3 @$ N" R! E5 i2 C9 ktvb now,tvbnow,bttvb醬籪絲 ... 1/2飯碗
; l8 c+ H" S( }$ O: x- D0 Oos.tvboxnow.com黃豆芽 ... 300公克
7 p- l. P$ r' E公仔箱論壇沙拉油 ... 8大匙
2 A# I% t- `/ M ]1 a/ e# k素高湯 ... 1飯碗(不吃素可用高湯)
7 t9 v* p5 O. u O; |! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料os.tvboxnow.com) n4 R& l* U) y
鹽 ... 1/2茶匙
% s# i$ s2 y x6 r# ?: B! r2 C* Ntvb now,tvbnow,bttvb醬油 ... 1大匙公仔箱論壇5 X9 B4 e2 a6 V, ]
麻油 ... 1/2大匙4 r0 w$ |5 m2 H
糖 ... 1/2大匙
2 x1 X& u! o# V) _7 y8 q& `' F8 ios.tvboxnow.com味精 ... 1/4茶匙公仔箱論壇" J$ |% X4 @/ e. n9 p; N: s
os.tvboxnow.com1 q# O6 @$ q% C. A
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( M1 s! r; g! C- m: b3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧ 作法步驟： os.tvboxnow.com/ s3 {# w. g5 R/ T9 b
a& g, ]9 r* H w" w4 L4 _' N0 Z+ f9 Q公仔箱論壇- 酸菜洗淨切絲，用淨鍋烘炒蒸去水份並加糖少許再烘炒到菜無水份出來為止。火不可太，大約烘炒5分鐘左右。
- 炒鍋燒熱倒下油，先放下香菇絲炒香，再放下其他絲料，加素高湯和調味料炒均勻，加蓋燜煮片刻等汁收少，即可盛起供。
- 此菜可做約素食用，因此在年節繁忙時不妨多準備些，要吃時夾些出來，冷熱均宜，且此菜往往越回鍋越香越好吃。
- 素高湯做法：黃豆芽600公克.香菇150公克.清水3大碗.用慢火熬煮成1大碗的湯汁（渣用紗布濾去）。
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發表於 2010-5-28 02:29 PM
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