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材料 1 x- o7 y9 O- F2 u ^' g6 r
鵝肝 80克、鴨胸 150克、蒜頭 1個（連皮拍碎）、新鮮百里香 4條、橄欖油/麪粉/鹽各少許、士多啤梨黑醋適量士多啤梨醬料：士多啤梨 80克（切粒）、洋葱 10克（切粒）、紅辣椒 3克（切碎）、葡萄乾 10克、有機黃糖 20克、白醋 20毫升、橄欖油少許! V3 \' z+ @2 M, Z3 `
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做法
+ }. ^% `& ?9 n7 h8 M7 n1.燒熱鑊下橄欖油，下洋葱碎炒香，加士多啤梨及紅辣椒碎炒 5分鐘，轉細火下葡萄乾煮約 10分鐘，加入白醋及黃糖拌勻煮至稠身。
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7 ^/ N. W8 Z- c2 q- O5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鴨胸洗淨抹乾，以鹽、百里香及蒜頭拌勻醃約 30分鐘。
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3.燒熱鑊下橄欖油，煎鴨胸至金黃色，放入已預熱至 250℃焗爐焗 5分鐘後攤凉。os.tvboxnow.com! ?% z4 j9 p# q1 B) x' g( N/ X' o5 b
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4.鵝肝撒上鹽，塗上麪粉，放入原鑊煎至金黃色取出，放在吸油紙上吸走多餘油份。, T) a& t; s# {. ~0 z3 Y& F- T
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5.將（ 1）上碟，放上鴨胸及鵝肝，淋上士多啤梨黑醋即可。os.tvboxnow.com% f8 r1 {2 _2 `
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. F8 [* }, ~+ [/ K6 K) Q' A# I加入了葡萄乾後，要不斷攪拌以免燒焦。* D4 X7 t1 p; x; G/ |4 b
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發表於 2010-5-28 06:51 AM
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