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材料
& o7 N, q7 ~% l0 V8 S1 y% ~大蝦 300克、雜沙律菜 100克、青蘋果 1個（去皮切條）、新鮮無花果 1個（ 1開 4）、蘆笋 50克（去皮切段）、無花果黑醋 30毫升、檸檬汁/白酒各少許、鹽/糖/黑胡椒碎各適量6 N- \3 W/ g. g9 h5 t; V
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煎蝦時要用大火，否則蝦肉很易變霉。公仔箱論壇6 x& x' u* v$ h9 m! B( x# x( F
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做法. u; [, P6 F: R! |
1.大蝦去殼留尾，汆水後浸冰水，瀝乾水份。
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2.燒熱鑊下油，放入大蝦，以大火煎至金黃色，加檸檬汁及白酒拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 i: ] j+ b+ f; n/ W
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3.將雜沙律菜、青蘋果、蘆笋、無花果黑醋拌勻，再下鹽、糖及黑胡椒碎拌勻上碟。
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4.將大蝦鋪於沙律面，放上無花果作裝飾即成。 tvb now,tvbnow,bttvb P1 T1 l6 x% l+ H7 g1 b8 J* b" A
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發表於 2010-5-28 06:50 AM
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