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大蝦 300克、雜沙律菜 100克、青蘋果 1個（去皮切條）、新鮮無花果 1個（ 1開 4）、蘆笋 50克（去皮切段）、無花果黑醋 30毫升、檸檬汁/白酒各少許、鹽/糖/黑胡椒碎各適量公仔箱論壇4 k7 V; J3 k2 l$ `1 ~4 K1 z
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i- t! w4 O* d/ E公仔箱論壇煎蝦時要用大火，否則蝦肉很易變霉。# P3 ^3 _& k7 }
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做法公仔箱論壇0 I) z6 j6 q+ c+ h. _
1.大蝦去殼留尾，汆水後浸冰水，瀝乾水份。tvb now,tvbnow,bttvb) O; e' z: J8 A H& Y
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2.燒熱鑊下油，放入大蝦，以大火煎至金黃色，加檸檬汁及白酒拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V+ A4 C/ j5 m3 u. P
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3.將雜沙律菜、青蘋果、蘆笋、無花果黑醋拌勻，再下鹽、糖及黑胡椒碎拌勻上碟。
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! Z- T/ n/ w6 w公仔箱論壇4.將大蝦鋪於沙律面，放上無花果作裝飾即成。
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發表於 2010-5-28 06:50 AM
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