! K% R+ R5 e2 s■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。 公仔箱論壇+ h- M8 h+ L! }4 w+ y
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■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。
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■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。
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3 h( B% f' U/ g/ {( r■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。 公仔箱論壇* V2 {* A4 d V. J+ o' v% _: k& I p
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0 E% `; U$ O( k3 }/ p8 m0 c: Ytvb now,tvbnow,bttvb■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。
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报导：吴宛芬
& L4 v7 w0 a2 R6 Jtvb now,tvbnow,bttvb摄影：罗家文TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x% _9 @1 d! f1 V" U
【咖哩饭】tvb now,tvbnow,bttvb/ F9 ]8 E- R5 \- @3 f2 x& {( i0 S
地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁
, q `2 H2 j7 i时间：早上7时至11时（周日休息）0 d7 o. F5 T$ S5 r, X2 a+ \( g
价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计) K6 z* ]' k0 ?6 `. w* V' Y
“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。
. g- M/ ]( H) Oos.tvboxnow.com其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。
! t9 z" } j- `* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。tvb now,tvbnow,bttvb) S7 C4 C! n7 g6 i4 x
在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。
+ w6 [8 l6 H( Z! q从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多
% w* z. [' X: ^1 {( [7 Aos.tvboxnow.com每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。
- V7 m( r2 I0 ]os.tvboxnow.com这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。( @& s/ P# Y! c7 [* U
凌晨3时做饭
9 T1 Y2 A8 j& n7 |+ ]" i) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。
6 ?% X2 Z l( B, W/ i8 Wtvb now,tvbnow,bttvb周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。os.tvboxnow.com3 j$ S, |, u3 ]" Y) ^9 Y9 q( R6 e5 a0 z
数种不同风味
& d6 ^# p& a* i4 _. m( Q0 }: c: O3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。) U# Z' Y" h6 c: Q
与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。) Q* d9 e& m- V
只做打包生意公仔箱論壇* G5 m( k1 k' u
周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。
* }, J0 I: j+ k6 q A1 D8 ~5 gos.tvboxnow.com● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。: s& ^# u/ t8 S
● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。tvb now,tvbnow,bttvb d1 ^& m) o1 E4 c8 ] b* _' W5 f. i
● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。os.tvboxnow.com$ l+ ~2 N# W, ^' {! m! v
由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。公仔箱論壇: y9 A7 E: A4 |/ Q6 P& t7 j
以上价格仅供参考 |
發表於 2010-5-26 06:25 AM
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