材料：
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; ~% p8 Z6 K8 g: p y; U, C公仔箱論壇鮮 大 蝦 10隻 c% w* E' p3 e R' O
冬 筍 15 克& A+ V- a9 V& v* B
黃 瓜 皮 15 克
) ~0 i: \1 h) ?0 O5 b7 O; ^雞 蛋 3 個os.tvboxnow.com. O" E: [* l' g8 J- b7 K8 N# O7 l' N
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4 _: H5 V3 s! F+ `* w公仔箱論壇做法﹕ 6 o4 z# ]7 ]! p) K- P
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1 大 蝦 去 頭 尾 洗 淨 切 段，冬 筍， 蝦 尾 部 切 末， 蝦 肉 末，筍 末 加 調 料 炒 熟。
% x6 @9 O1 S/ e2 @8 N5 j2 蝦 腦 焯 水 后 瀝 干 切 末， 黃 瓜 皮 切 菱 形 片。
. Q; ~1 T( [6 K n/ v! ?9 I; X3 雞 蛋 攤 成10 個 圓 蛋 皮， 放 入 蝦 餡，捏 成 荷 包 狀， 粘 上 黃 瓜 皮， 蝦 腦 后 蒸1 分 鐘。
3 _9 ]0 l2 |5 _' h0 Dtvb now,tvbnow,bttvb4 蝦 段 炸5 分 鐘 后 裝 盤， 四 周 擺 好 荷 包, 用 上 湯100 克 燒 開 後，加 鹽，味 精， 料 酒， 胡 椒 粉 和 白 糖 勾 芡， 澆 在 荷 包 上 及 成。 |
發表於 2010-5-26 05:04 AM
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