蠔油牛肉os.tvboxnow.com* a+ [) u! d! n1 C4 q
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材料6 u: A2 K9 X" C' U% B/ W4 M( O* }
牛肉....150g
; s+ v" O! I, n: B1 l/ u* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮香菇....4朵
: w3 b+ c1 t, g( M! d M, v% etvb now,tvbnow,bttvb薑片....10g
1 Q7 U. x3 u, J5 X公仔箱論壇胡蘿蔔片....10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g6 ?% e6 L0 e2 D; P& P9 w
蔥....1根 E5 C) V( i8 W
辣椒....1根tvb now,tvbnow,bttvb1 ?8 }' I, [( M* |
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調味料os.tvboxnow.com! y) p/ X* @* |% K$ o/ _" ~2 \! p; Y I
A.玉米粉....8g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K; k2 s% c) l& x s
小蘇打粉....1g 4 k% l; C0 j7 B5 ~/ ]; G
嫩精....2gos.tvboxnow.com# H# {$ ?7 y( ?/ G. M
米酒....2㏄( u0 ?# r7 M) `+ ]9 h
醬油....8㏄
( F1 l; @! e, ?公仔箱論壇 水....30㏄
$ f- f" N7 o( I" @ 蛋液....15g
" M; x- h$ D. I# vB.雞粉....1g 公仔箱論壇( W. k: M$ c5 l3 Z" X; E; V8 L
蠔油....15g
% D- ?2 |" r' r( b1 Y 醬油....5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D" z; D; [" h% e
糖....2g
4 b( p/ \8 N, B4 D 水....50㏄
+ V3 }6 A- l4 @; w3 L公仔箱論壇C.太白粉水....5㏄! g4 C( `$ l. ?! P1 T9 c! w
香油....5㏄
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& T/ l: z, W ?/ w# r6 P5 W* }! K0 i作法
: H' ` P" H; P, ?6 a公仔箱論壇1.牛肉切片，用調味料A醃約20分鐘至入味，後加15㏄沙拉油到醃好的牛肉裡拌勻，防止炒時粘黏。/ G( x0 c' B8 o
2.蔥切段；辣椒切細絲；新鮮香菇切厚片、胡蘿蔔切片，分別以滾水汆燙後瀝乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w- G# Q# {0 G, ] B1 a3 I% {
3.熱鍋，加入45㏄沙拉油燒熱後，加入牛肉片以大火快炒方式炒至8分熟後，撈起瀝乾油脂備用。
$ E0 K" Z0 e9 N1 L5 C NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另起一鍋，加入15㏄沙拉油燒熱，以小火爆香蔥段、薑片、辣椒絲，再加入胡蘿蔔片及香菇片略炒，轉成大火後加入調味料B，接著加入作法3.的牛肉，快速翻炒即可加入太白粉水炒勻，起鍋前加入香油拌勻即可。 |
發表於 2010-5-25 05:20 AM
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