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1 l, P* |1 @) ~6 g: p, `/ j7 Mos.tvboxnow.com材料
0 ?2 d& f$ L/ K6 N. q. h( Z- B, g雞肉粒 400克、菜油 6湯匙、洋葱 1個（切粒）、薑蒜茸 1茶匙、茄膏/辣椒粉/薑黃粉各 1/2茶匙、咖喱粉/炸乾葱碎各 1湯匙、鹽 1/4茶匙、新鮮椰子肉/椰奶各 1/2杯、椰子水 1杯、鮮奶 30毫升、苦檸葉 2片（切絲）、辣椒油少許
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 公仔箱論壇: n8 L7 S# t$ K; k( k& ?
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做法! g* }$ m3 @6 V: _9 v
1.燒熱鑊加菜油，用中火爆香洋葱粒至金黃，約 5分鐘，然後加薑蒜茸略炒 1分鐘。/ g: c6 _2 v& B( J4 e% d8 ]1 ^
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2.再加茄膏、鹽、薑黃粉、辣椒粉及咖喱粉，加少許水煮 5分鐘直至油滲出。os.tvboxnow.com+ i; S. f& a9 N' h9 \2 Z
. ?' k; {0 @. U8 ~3.加雞肉粒炒勻，再加半杯椰子水、椰奶、鮮奶、苦檸葉絲及炸乾葱碎炒勻，再加剩餘的椰子水煮 4分鐘。
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4.加入半份新鮮椰子肉，再煮 4分鐘，然後上碟，淋上辣椒油、剩餘椰子肉及少許苦檸葉絲作裝飾即成。
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發表於 2010-5-24 06:54 AM
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