貝妮甜甜圈
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【材 料】
1 ], s: L# r2 R( v' U: Z% A香草海綿蛋糕 6片 ( |; M0 Y7 o6 ]: r* m5 d
咖啡酒糖液 適量
0 {* |/ l+ J/ P" o& ~! C) t( T5 Vtvb now,tvbnow,bttvb乳酪慕斯餡 1174公克
) u( M; H3 `0 Jos.tvboxnow.com新鮮蔓越莓果 24顆
% H7 }) J8 _/ d0 i; x鏡面果膠 適量
) G* w$ H3 ^+ a+ u貝妮矽膠模 6個 tvb now,tvbnow,bttvb" u, ^$ U7 J' U. g; I
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【做 法】
7 ^4 S* B9 J6 I# C- X& w. q* N& Z* Xtvb now,tvbnow,bttvb1 在香草海綿蛋糕的表面刷上咖啡酒糖液備用。
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- E/ G8 h* _2 Q5 r9 q9 C" O2 將乳酪慕斯餡裝入擠花袋內，並分別擠入貝妮矽膠模中至與模口齊平。os.tvboxnow.com. G; b5 C% R/ i. q, s
3 w P. _+ P/ i- R" e, T/ c3 把作法1刷上咖啡酒糖液的香草海綿蛋糕那面置貼在作法2的底部，並放入冷凍室中冷凍約1小時。
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- ?! S0 O- M5 l. s公仔箱論壇4 自冷庫室取出作法3，一一將成品倒扣出來，於凹口處放入新鮮蔓越莓果，再刷上少許鏡面果膠即完成。 |
發表於 2010-5-24 06:49 AM
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