開胃奇異開胃奇異果炒飯tvb now,tvbnow,bttvb# {; I! ?7 Q# X' P2 `4 r8 P
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奇異果有金果和綠果兩種，黃金奇異果混合了哈密瓜、水蜜桃等熱帶水果的香氣，口感較綠果香甜，綠果則甜中帶酸。奇異果不論金綠，都含有豐富的維生素C，用奇異果入菜、佐餐或製甜品，不僅有滋補強身、清熱利尿、健胃潤燥之效，還能美白、養顏和抗衰老呢！
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( N9 d8 _+ |9 |烹製材料（一人份） ' M" s6 y3 |' T$ |- i" C6 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q9 V3 J, L" ?! J% y8 M3 S
材料： 4 V- ?( P8 W. E' M% ~( K( ?
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金奇異果(1只)、綠奇異果(1只)、聖女果(2粒)、雞蛋(2只)、白米飯(1碗) tvb now,tvbnow,bttvb: Y o" E8 `7 a) [' M0 o
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調料： ! ^) Y# B) J9 r; X8 M' F
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油(3湯匙)、鹽(1/3湯匙)、白糖(1/5湯匙) 公仔箱論壇" I; b( \4 c, I) n8 s6 l- y0 v* {
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把金、綠奇異果分別去皮，切成丁狀；聖女果洗淨，也切成丁狀。 tvb now,tvbnow,bttvb) g |6 X/ n1 D7 i
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雞蛋打入碗內，用筷子攪打均勻待用。
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燒熱鍋內3湯匙油，倒入蛋液攤平後，放入白米飯快速炒勻炒散，直至飯粒都裹上蛋液。 ! V$ ^) s+ }! l8 j; T
7 v; z9 @; ?4 Y0 M) C, B/ l加入1/5湯匙白糖和1/3湯匙鹽，與蛋炒飯一同拌炒入味。
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4 B1 g3 ^5 ^- a/ }: x" Q7 _倒入金、綠奇異果和聖女果快速炒勻，便可熄火上碟。 公仔箱論壇4 m' g; p* W" ^5 R& w
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, X- J+ I, Y+ |; L廚神貼士 tvb now,tvbnow,bttvb! v+ i8 f6 _# V: L! h& z" N3 y" D
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- r4 Q8 h$ [5 H( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、蛋炒飯的秘訣是先熱幹鍋，下油燒熱倒入蛋液後，隨即放入米飯快速炒散，就能將飯粒炒成金黃色，還會香噴噴的。
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. U( i6 I( y I; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、建議選購進口奇異果，雖然價錢貴一點，但口感佳、酸性低，由於綠奇異果會有點酸，調味時可灑少許白糖中和酸味。 tvb now,tvbnow,bttvb- a) ]9 J, @7 |& S
! d1 V% H3 T2 a; p3、以水果入菜皆不宜高溫熱炒，否則維生素C和營養會大量流失，將奇異果倒下鍋炒勻後，應先熄火再上碟。
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4、奇異果含鉀較高，腎髒病患者要小心食用，因其性較寒，脾胃虛寒、腸胃不佳者不宜過量食用。 tvb now,tvbnow,bttvb! o! h: U4 U6 T9 v% n) P) N& n
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0 F$ s8 G/ i/ F! m _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外，奇異果維生素C含量很高，不宜與海鮮、牛奶等高蛋白食物同食。
- O8 I5 R q2 s( g9 q6 C2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% a- G$ ?' ?: B6 V2 G* Btvb now,tvbnow,bttvb5、白米飯應提前一晚煮好，放入冰箱過一夜，再取出下鍋做成蛋炒飯，可使飯粒幹身飽滿、蛋香四溢之餘，口感又彈牙。 |
發表於 2010-5-24 06:46 AM
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