双溪大年阿顺叻沙 & 玻璃市港口黄秀聪叻沙 - 酸辣叻沙 惹味不腻
吉打、玻璃市的叻沙，具有马来风味，偏酸带辣，令不少粉丝追随数十年也不变，也是游客及游子必尝的道地美食之一。
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2 _) e8 R& @- B1 Qos.tvboxnow.com其实，遍布各地的叻沙，皆具有不同风味，所以，叻吵粉丝每到一处，都会尝尝道地的叻沙，这一期，带大家到双溪大年尝尝阿顺叻沙及玻璃市港口黄秀聪叻沙。公仔箱論壇+ g7 ~2 c7 }' r" h
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讲究佐料 捉顾客味蕾: J" \5 Y5 w" N" C: _. ]
一提到玻璃市港口马来风味叻沙（LAKSA KUALA PERLIS），无人不晓且闻名全马。玻璃市港口椰浆及酸辣叻沙可否媲美港口马来风味叻沙？您尝过即知。
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椰浆与酸辣
) `1 _2 D* C$ r3 `* e: p9 G% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在玻璃市港口新成园由女档主黄秀聪烹调的椰浆与酸辣叻沙，捉住了粉丝的味蕾。# r1 q8 |! R) R/ K
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经营叻沙有12年经验的黄女士说，叻沙是否美味，用料是非常重要，适当的用料将能烹调出美味可口的叻沙。
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她表示，要烹调美味可口叻沙，除了讲究佐料之外，同时其目前仍然不断在进行改进，以确保烹调叻沙迎合食客口味。9 ^$ p9 v& g/ d# M/ r
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甘望鱼为主1 ?3 @$ _0 g" {9 L5 _
她以甘望鱼来进行烹调叻沙，比较美味，为了迎合食客不同口味要求，因此，她烹调椰浆与酸辣2种叻沙。她表示，在准备烹调叻沙时，除了鲜鱼其中不可缺乏佐料之外，其他配料也非常重要，包括香茅，阿三片，大葱及小葱等，以确保叻沙更加美味。公仔箱論壇) n3 V1 Y+ W9 u; v( k1 H. ]
- y7 o/ d4 J. S" z. s! [. a公仔箱論壇“在烹煮椰浆叻沙时，也加上沙丁鱼，以使它的味道更加美味，至于酸辣叻沙则必须适当配料，尤其是酸辣配料，以确保烹调叻沙不会过度酸辣。”
( E% S1 S0 E) Z, I, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ ?$ E' I8 o9 h" `( ^6 t2 k% U除了美味可口之外，黄女士经营椰浆及酸辣叻沙价钱大众化，每盘RM2.00，深受大众欢迎。除了椰浆与酸辣叻沙之外，其独特的煎蕊及红豆冰也深受食客的喜爱。
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& h3 [( o9 Q8 t3 C- n# ~: ytvb now,tvbnow,bttvb玻璃市港口黄秀聪营业叻沙
3 }# e* D8 l: D+ K) b1 _" o营业时间：1.30pm － 6.00pm(星期一休息)os.tvboxnow.com; [* z7 d, P2 s. o0 \6 V# \
电话：04－9852844os.tvboxnow.com+ |: J! S% w0 O; _2 S
地址：玻璃市港口新成园(Taman Utara Jaya)，门牌11号os.tvboxnow.com3 ]) K. I# x2 d7 O" ~6 Y
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鲜沙丁鱼汤底 回味无穷公仔箱論壇/ Z1 r- [. I( a
售卖叻沙已有10年光景的陈楚顺，凭著采用新鲜沙丁鱼熬成汤底而闻名，深受双溪大年地区喜欢品尝叻沙者的欢迎。公仔箱論壇! w7 B+ M) ?% J, O/ r
V1 C. e) D+ H V公仔箱論壇陈氏是住家设立档口摆卖，从早期的流动摊格直至今天的住家式营业，他的叻沙还是那么的美味可口，香喷喷出炉的叻沙，就这样锁住了拥趸的胃口。
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7 W7 C1 j/ ]. r u9 g! f' otvb now,tvbnow,bttvb他说，前来光顾的人士，大多数是以熟客居多，因此，他也对常客的特别要求牢记在脑海中，有一些要求多加薄渮叶，另有一些顾客要加黄瓜等。
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( F/ H% m+ k6 A“我在1999年开始就在家里经营叻沙档，除了有要事之外，否则我每星期7天照常开档营业，除了每天上午亲自前往巴刹选购新鲜的沙丁鱼之外，也采用新鲜的黄瓜，青红辣椒及叻沙花等。”
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顺叻沙档
! H* X) f; J5 z+ y: mos.tvboxnow.com营业时间：2pm - 7pm(一星期7天，要事除外)tvb now,tvbnow,bttvb8 `4 s3 B @" i3 Y$ X: j+ d, H
地址：4A，Jln Kg Baru，08000，Sungai Petani，Kedah。tvb now,tvbnow,bttvb) S* C0 V; Z) E$ L) v
价格：RM2（小） / RM2.50（大）(加料另计) |
發表於 2010-5-22 06:02 AM
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