双溪大年阿顺叻沙 & 玻璃市港口黄秀聪叻沙 - 酸辣叻沙 惹味不腻
吉打、玻璃市的叻沙，具有马来风味，偏酸带辣，令不少粉丝追随数十年也不变，也是游客及游子必尝的道地美食之一。
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! Z/ @3 w4 u$ D2 _# v$ x3 w0 O3 t8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其实，遍布各地的叻沙，皆具有不同风味，所以，叻吵粉丝每到一处，都会尝尝道地的叻沙，这一期，带大家到双溪大年尝尝阿顺叻沙及玻璃市港口黄秀聪叻沙。
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. ~9 i# ^8 M: _9 l% G9 D }: [讲究佐料 捉顾客味蕾1 P* Q; R* a/ B F0 |. \! M
一提到玻璃市港口马来风味叻沙（LAKSA KUALA PERLIS），无人不晓且闻名全马。玻璃市港口椰浆及酸辣叻沙可否媲美港口马来风味叻沙？您尝过即知。& _: [! [+ S6 @, T6 n1 h$ B2 i) u
! ?. Y+ @ m4 `( M5 v公仔箱論壇椰浆与酸辣
7 O8 H) l. C5 k' w/ Uos.tvboxnow.com在玻璃市港口新成园由女档主黄秀聪烹调的椰浆与酸辣叻沙，捉住了粉丝的味蕾。* w* G7 ^' X$ k0 e9 h
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经营叻沙有12年经验的黄女士说，叻沙是否美味，用料是非常重要，适当的用料将能烹调出美味可口的叻沙。公仔箱論壇* r+ W" ` k# [. y$ b2 ~0 {! c
6 B4 B6 z5 k& o9 f6 ^- c' n4 i公仔箱論壇她表示，要烹调美味可口叻沙，除了讲究佐料之外，同时其目前仍然不断在进行改进，以确保烹调叻沙迎合食客口味。
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2 B5 W4 V( I1 B. r- Bos.tvboxnow.com甘望鱼为主tvb now,tvbnow,bttvb4 z w$ g1 ^% v% R. b7 K! f
她以甘望鱼来进行烹调叻沙，比较美味，为了迎合食客不同口味要求，因此，她烹调椰浆与酸辣2种叻沙。她表示，在准备烹调叻沙时，除了鲜鱼其中不可缺乏佐料之外，其他配料也非常重要，包括香茅，阿三片，大葱及小葱等，以确保叻沙更加美味。tvb now,tvbnow,bttvb8 v5 O2 |' W1 G1 f( a' A
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“在烹煮椰浆叻沙时，也加上沙丁鱼，以使它的味道更加美味，至于酸辣叻沙则必须适当配料，尤其是酸辣配料，以确保烹调叻沙不会过度酸辣。”
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除了美味可口之外，黄女士经营椰浆及酸辣叻沙价钱大众化，每盘RM2.00，深受大众欢迎。除了椰浆与酸辣叻沙之外，其独特的煎蕊及红豆冰也深受食客的喜爱。公仔箱論壇: U& @7 z& K, ]5 j+ c
$ {. t$ B$ F1 s; ]# q7 Z4 M% S# ?玻璃市港口黄秀聪营业叻沙
9 L$ q6 M/ T% T) P9 ptvb now,tvbnow,bttvb营业时间：1.30pm － 6.00pm(星期一休息)
; S& \3 z- O8 E( t, W2 x _4 `$ cos.tvboxnow.com电话：04－9852844TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 i( D- w) d$ m" W/ m) _7 c; B9 }- P0 |
地址：玻璃市港口新成园(Taman Utara Jaya)，门牌11号
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9 b% w* t& O. r# z鲜沙丁鱼汤底 回味无穷
1 ]) P4 p% @: ]- G售卖叻沙已有10年光景的陈楚顺，凭著采用新鲜沙丁鱼熬成汤底而闻名，深受双溪大年地区喜欢品尝叻沙者的欢迎。: N; Y1 u$ K$ N2 P( _! I4 }
1 d4 n, [, p8 l# J, v公仔箱論壇陈氏是住家设立档口摆卖，从早期的流动摊格直至今天的住家式营业，他的叻沙还是那么的美味可口，香喷喷出炉的叻沙，就这样锁住了拥趸的胃口。- s6 P8 ]9 ?' g8 W; _
6 P) o& f: b9 q8 vos.tvboxnow.com他说，前来光顾的人士，大多数是以熟客居多，因此，他也对常客的特别要求牢记在脑海中，有一些要求多加薄渮叶，另有一些顾客要加黄瓜等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h1 w' i0 \ e9 f3 L6 U
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“我在1999年开始就在家里经营叻沙档，除了有要事之外，否则我每星期7天照常开档营业，除了每天上午亲自前往巴刹选购新鲜的沙丁鱼之外，也采用新鲜的黄瓜，青红辣椒及叻沙花等。”os.tvboxnow.com4 D- m3 o% T; V3 p) `. e+ C8 ~
0 W/ K9 r q, k- Y" Ios.tvboxnow.com顺叻沙档6 E# L0 [/ k8 p( |2 K' Q) e
营业时间：2pm - 7pm(一星期7天，要事除外)tvb now,tvbnow,bttvb: E* {1 f! @" O
地址：4A，Jln Kg Baru，08000，Sungai Petani，Kedah。
1 A( i7 L5 a# A/ b7 Pos.tvboxnow.com价格：RM2（小） / RM2.50（大）(加料另计) |
發表於 2010-5-22 06:02 AM
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