所需材料：
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: G2 s7 w& ^& ^" z明蝦 ... 8隻
+ G7 z2 r9 J0 h" A/ Y$ ?蔥末 ... 1大匙. q: C8 V+ T) l, _. o) n
蒜末 ... 2大匙
+ K1 w2 K/ @$ @' Z0 t8 r8 e/ t8 ptvb now,tvbnow,bttvb薑末 ... 1大匙 P; D: q* w% b% {' t* `1 u
蕃茄醬 ... 4大匙' ?$ L, g2 P, N/ t/ j& x! @( L8 K! L4 D1 l
辣豆瓣醬 ... 1大匙
! ^0 n( E5 V: m& e, a# u( ~太白粉水 ... 1大匙os.tvboxnow.com1 {% T& P# L+ h
沙拉油 ... 1/2飯碗
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9 q9 u% V/ K5 i8 {. E1 ]0 f2 D7 XA 料tvb now,tvbnow,bttvb7 p7 X5 ~. F* W1 G0 L
酒 ... 1大匙
5 S; Y; o( j: a, Pos.tvboxnow.com鹽 ... 1大匙公仔箱論壇& G5 c' C1 j% K ^$ [& R
味精 ... 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb3 k7 L0 ~# @8 U" ?' P* d! S4 B
醬油 ... 1大匙
/ Q# v5 E! m. l" f& Tos.tvboxnow.com糖 ... 1小匙
$ M# D/ }8 B3 R( `$ O- a高湯 ... 3大匙
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0 W0 G- \9 i/ b$ U# [8 q作法步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h: `# ^3 k; M; Z
7 T3 j; h* R9 ?! a4 w7 e' ]# Sos.tvboxnow.com1.明蝦去鬚眼、腳，剪開蝦背，抽去泥腸。
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4 w2 Z/ [6 z4 x* C% F" B! E2.平底鍋中先入 1/4 沙拉油燒熱，明蝦全部放入，用小火煎熱一面後，再換另外一面，務使蝦肉熟透。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F8 J- [% Y4 M' P& s' w% k! U: n
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3.煎好的明蝦，再入清水中加薑末少許同煮，待水煮滾即可撈起瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y1 b; E& y) \+ L, [
, y; `" ]) ]4 P0 R8 T$ A' v4 h$ p4.餘油入鍋燒熱，爆香蔥、薑、蒜後加蕃茄醬、豆瓣醬炒勻，再入A料與明蝦同燒，滾後改小火續燒，待湯汁快乾加入太白粉水勾芡，即可盛盤供食。- y$ w: V9 h- }& {6 I$ g _
6 P; D+ k3 d, N: h$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：- g% @3 Y e* r) W9 E n
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明蝦煎熟後再煮過，是為了去掉油份，使調味汁能附著在蝦身上。 |
發表於 2010-5-18 03:03 PM
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